Диета какво трябва да знаете сега - PDF безплатно изтегляне
2 »Това е наистина вкусно!« Хранене, това, което трябва да знаете сега Уважаеми читатели 9 Защо храненето е важно при множествена склероза 11 Има смисъл да се храните разумно 12 Колко хранителни вещества от какво? 12 Въглехидрати 13 Гликемичният индекс 13 Протеини 15 Мазнини 16 Арахидонова киселина 19 Омега-3 мастни киселини 20 Витамини 24 Витамини като антиоксиданти 24 Микроелементи 30 Желязо 30 Йод 31 Селен и други антиоксидантни микроелементи 31 Цинк 31 Диетични фибри 32 Диетичните фибри поддържат червата заети 33 Течности 34 4 Храносмилане Начинът, по който храната е в тялото 35 Твърде много или твърде малко килограми 37 Какво да направите, ако имате наднормено тегло? 37 Отървете се от излишните килограми 38 Смесена диета с намалена енергия 39 Напълнете се по-бързо и останете сити по-дълго 40 Мазнини: количеството е решаващо 40 Калориите не са еднакви калории 40 Поднормено тегло: как да качите 44 О, скъпа, запек! 46 Лаксативи: нищо за дългосрочна употреба 46 Стимуланти 47 Лубриканти 48 Осмотични лаксативи 48 Подуващи агенти 48 Лекарства за подобряване на движението на червата 48 Естествена помощ за червата 49 Стратегии за справяне с умората 50 Как да запазите енергията си 51
3 Съдържание Хранене Какво трябва да знаете сега Малко упражнения насърчават остеопорозата 52 Диети за МС Какво да мислим за тях 54 Вегетарианска храна 54 Диета според Dr. Fratzer и Dr. Хебенер 55 Диета от Dr. Swank 55 Evers Diet 56 Предложения на Греъм за диетични и хранителни добавки 57 Диети без алерген 58 Безглутенова диета 58 Противовъзпалителна диета 59 Миелинова диета 59 Почистване и детоксикация на дебелото черво 60 Диети, които наистина имат значение 60 Диетични добавки: полезни или пренебрежими? 62 Лекарства или хранителни добавки? 62 Хранителни добавки, които имат смисъл 65 Необходими хранителни добавки 65 Помощни средства за ориентация в ежедневието на кухнята Добре организирано готвене 68 Помощ за ориентиране на ден 68 Правилно пазаруване 69 Винаги ли трябва да е прясно за замразени храни? 69 Оставете го да ви вкуси 71 Справяне с мазнините 72 Какво означава „студено пресовано, родно“ 73 Какво означава „рафинирано“ 73 Малко речник на растително масло 74 Идеи за закуска Всичко за успешен старт на деня 78 Мюсли 78 Плодов спред 80 Ягодов спред 80 Лелен спред 82 Пикантен зеленчуков извара 82 Берена мътеница 84 5
4 »Това е наистина вкусно!« Рецепти Кайсиево мляко 84 Летни плодови смутита 86 Студени и топли дребни неща Торбички от овче сирене 90 Паста за пица 90 Салата от листа с репички и царевица 92 Салата от карфиол с ябълка 93 Агнешка салата с круша 93 Салата от китайско зеле с покълнала ръж 94 Салата от пипер с 96 моркови. 99 кисело зеле салата 99 целина салата 100 Bean Sprout салата 100 Classic Винегрет 102 кисело мляко дресинг 102 авокадо дресинг 103 картофено дресинг 103 Gorgonzola дресинг 103 доматена салата с Cress 104 Гаспачо 106 картофено супа 106 доматена супа 107 лучена супа 107 тиква крем супа 108 картофено сос с сос, картофи Картофи, сос, картофи, картофи сос, картофи сос, картофи, картофи, картофи, преварено картофи, картофи, картофи, картофи, картофи, картофи, картофи, картофи, картофи, сос 108 116 Chili sin Carne 118 Зеленчукова супа с кнедли с хляб 119 Супа от ряпа 120 Шлицел от целина 120 Зеленчуков гювеч 122 Hirsotto 122 Яхния от зелена спелта 124 Яхния от заострено зеле 124 6
5 Съдържание Рецепти Зеленчукова лазаня 125 Банички със зелена спелта 126 Гювеч със зелена спелта 126 Рататуй 128 Гювече с просо и гъби 128 Гювеч от розови пчели 130 Вегетарианска яхния от леща 130 Резени от кисело зеле с фасул 132 Резенчета полента 133 Пълнени тиквички с доматен сос 134 Сос от месо на грил 136 Сос от месо на скара 136 Грил 138 Зеленчукови шишчета 138 Рибено рагу с пълнозърнест ориз 140 Сьомга в легло с тиквички 140 Мариновани херинга, стил домакиня 142 Рибно филе върху зеленчуци 142 Лазаня от сьомга 144 Филе от червено моркови под горчично покритие 146 Десерти и бонбони Кварка от рожкови 150 Сладко просо десерт 150 Червено плодово желе с ванилов сос 152 кайсия сос от кайсия 152 кайсия 156 Торти, сладкиши и хляб Чизкейк без дъно 160 Торта с ябълки 162 Торта със слива 162 Сладки ябълкови вафли 164 Пълнозърнест хляб с мая 166 Мюсли пръчки 168 Адреси, които могат да помогнат 170 Рецепта и тематичен индекс 171 7
14 Приложение Желе от червени плодове с ванилов кварк 152 S Салата 92 Салатни превръзки 102 Удовлетвореност 71 Гювеч от кисело зеле с боб 132 Салата от кисело зеле 99 Торбички от овче сирене 90 Салата от целина 100 Закуски от целина 120 Закуски 89 бр Салата от бобови кълнове 100 Летни плодови шейкове 86 Спанак канелони 116 Задушено зеле от задушка 116 69 Домати Салата с домати с кресон 104 Доматен сос 134 Доматена супа 107 Сушени плодове 154 V Винегрет 102 Цяла пшеница 71 Пълнозърнест хляб с мая 166 Списък на запасите 70 Тиквички, пълнени, с доматен сос 134 Лук 119 Лучена супа