Развитие на хранителна алергия
Тенденцията към хранителни алергии е наследствена, така че ако имате/сте имали алергичен човек в семейството си, много по-вероятно е да имате проблема.
Най-честата причина за детски обриви е консумираната храна и добавките, които те съдържат. Всъщност всяка храна може да предизвика алергична реакция. Трябва да обърнем най-голямо внимание на следните храни: мляко, риба, месо, яйца, боб, ядки. Добре е да бъдете внимателни с шоколада, студените разфасовки, пилето, цитрусите и ракообразните.
Избягването на подозрителна храна обаче е само първата стъпка в решаването на проблема. Също така е много важно да осигурим гладкото функциониране на храносмилателната ни система. Затова трябва да се уверим, че имаме правилното количество храносмилателен сок, че стената на червата ни е здрава и здрава и че трябва редовно да отделяме натрупаните отпадъчни продукти от тялото си. Ако някой от тези процеси бъде нарушен, чревната стена няма да може да изпълнява правилно филтриращата си функция, а чревната имунна система няма да може да изпълнява защитно-защитната си функция.
Факти за хранителни алергии
- С изключение на стомашно-чревните реакции, симптомите на хранителни алергии обикновено се появяват в рамките на един час от консумацията на алергена.
- Симптомите на хранителните алергии обикновено са подобни и засягат кожата, храносмилателната система и/или дихателната система.
- Доста рядко - и дори изключено от някои експерти - хранителните алергии да имат само субективни или поведенчески симптоми (например хиперактивност).
- Рядко се наблюдават алергични реакции към хранителни добавки и оцветители.
Развитието на хранителна алергия започва с една проста стъпка:
При контакт с храна. Ако никога през живота си не ядете или не пипате фъстъци или не ядете храна от яйца, може да не развиете алергия към тях. Възможно е също така да не почувствате нищо след първата шепа лешници, но докато тялото ви започне да се смила, семената карат имунната ви система да произвежда IgE антитела, които се активират при следващия прием на храната.
Всъщност реакцията предизвиква не цялата храна, а някои от нейните протеини, които не се разграждат по друг начин чрез готвене, стомашна киселина или храносмилателни ензими. Тези протеини се абсорбират от храносмилателната система в кръвта и достигат до всички части на тялото.
Може да се интересувате и от тези статии:
Оттук нататък процесът протича по познат начин. Протеините се прикрепят към IgE молекулите на повърхността на мастоцитите, освобождавайки възпалителни съединения като хистамин от клетките. Естеството на реакцията се определя от това къде се отделят съединенията. Хранителните алергии могат да засегнат например мастоцитите в кожата и да причинят копривна треска или атопичен дерматит (екзема), които могат да причинят зачервена, сърбяща, люспеста кожа.
Когато мастоцитите на ухото, носа и гърлото се активират, тогава може да почувствате сърбеж в устата и да имате затруднения при преглъщане и дишане. Ако реакцията се появи в храносмилателния тракт, тя може да приеме формата на коремна болка, диария или повръщане, докато ако белите дробове са засегнати, може да възникне астматичен пристъп.