Разсейваме някои хранителни заблуди - Noizz
Неотдавнашно проучване, изследващо домашните хранителни навици и основните хранителни познания, показва, че благородните намерения могат лесно да попаднат в сляпо петно без достатъчно знания.
Резултатите от изследването на Nestlé *, публикувани по повод Световния ден на детето, показват тревожна картина на хранителните навици на унгарските домакинства.
„Години наред се говори за здравословно хранене, така че преобладаващото мнозинство от анкетираните могат да установят, че преяждането и едностранното хранене могат да бъдат до голяма степен отговорни за затлъстяването и развитието на хронични заболявания“, каза Вероника Сарвас, диетолог от Нестле който е съставил въпросника за изследване.
Той добавя: „Респондентите са знаели, че трябва да обърнат внимание на приема на сол, захар и мазнини, че е от съществено значение да се консумира правилното количество фибри, но в същото време те вече нямат по-задълбочени познания за тях. Освен това бяха установени редица заблуди, например по отношение на страховитите Е-числа. ".
Посоляваме и след това пресоляваме
Според експерти прекомерната консумация на сол също може да бъде отговорна за развитието на някои сърдечно-съдови заболявания и хипертония, а Унгария е в челните редици на тези заболявания. Ежедневният ни здравословен прием на сол може да бъде максимум 5 грама, което е приблизително еквивалентно на чаена лъжичка.
Влакната са по-известни?
На пръв поглед може да изглежда, че изследването знае повече за фибрите, поне много голям дял от респондентите, 90 процента, са знаели защо си струва да се избират пълнозърнести продукти вместо традиционните варианти на бяло брашно, докато само трима от десет души намерили идеалното количество фибри за тялото. Средната консумация на фибри на средностатистически унгарец не достига идеалните 25-35 грама.