Разрешени и забранени храни за устна хигиена
За добро здраве на устната кухина експертите препоръчват да се избягват сладки, преработени, кисели и високо въглехидратни храни без значителна хранителна стойност. Разберете кои са най-добрите храни за устна хигиена и ролята на храненето за поддържане на здравето на устната кухина.
Съдържание:
Храна и устна хигиена
От време на време много от нас се чудят дали и как ще ни повлияе това, че не сме проверили всички посещения на зъболекар навреме. Много хора се притесняват дали ще се сблъскат с гингивално кървене, кариес, орални заболявания или други зъбни проблеми в близко бъдеще.
Ако обаче искате да знаете как да поддържате и подобрявате здравето на устната кухина с времето, започнете с диета. Изберете най-добрите храни за устна хигиена.
Консумирането на неподходящи храни и препарати за съжаление не е най-добрият вариант за зъби и венци.
За да подобрите здравето на зъбите си, фокусирайте се върху храни с ниско съдържание на въглехидрати и захари. От съществено значение е да се съсредоточите върху храни с високо съдържание на фибри и съдържащи хранителни вещества, важни за здравето на устната кухина. Тези хранителни вещества са калций, фосфор и магнезий. Избягвайте захарни, преработени, кисели и високо въглехидратни храни без значителна хранителна стойност.
Храни, препоръчани за добра хигиена на устната кухина
Какаови люспи
Въпреки че може да изглежда невероятно, шоколадът е една от най-добрите храни за хигиена на устната кухина. Но не просто всякакъв вид шоколад! Този, който може да контролира броя на определени орални бактерии и може да спре развитието на бактериална плака върху зъбите е черен шоколад. Важно е да изберете шоколад с над 70% какао и ниско съдържание на захар. Това може не само да помогне за предотвратяване на кариес, но и други здравословни проблеми.
Проучване от 2009 г. показа, че какаовите полифеноли, както и някои полифеноли за кафе и чай, убиват бактериите, причиняващи кариес и създават бариера между зъбите и плаката.
През 2019 г. изследователите установиха, че хората, които почистват устата си със смлени какаови зърна, вече нямат бактерии S. mutans - най-отговорните за кариесите. Какаовите зърна бяха толкова ефективни, колкото и изплакванията за уста, предписани от лекарите. Освен това няма доказателства, че други полезни бактерии са били отстранени от оралния микробиом.
Но не забравяйте да си купите какао или тъмен шоколад с много малко захар, защото допълнителните съставки в шоколадово блокче напълно ще обезсърчат ползите от шоколада.
Мляко от крави, хранени с трева
Млечните продукти от крави, хранени с трева, като сирене и масло, са с високо съдържание на витамин К2, жизненоважно хранително вещество за здравите зъби. Въпреки това, повечето хора в света най-вероятно имат недостиг на витамин К2.
За разлика от всички други бозайници, които могат ефективно да преобразуват витамин К1 в К2 в храносмилателната система, хората нямат адекватен ензим за това.
И не минимизирайте значението на консумацията на млечни продукти от крави, хранени с трева. Ензимът, който имат други бозайници, се активира от хлорофила. Следователно животните, хранени само със зърнени култури и царевица, вероятно няма да осигурят продукти, богати на витамин К2.
Други храни, богати на витамин К2
Има и други храни, богати на K2, които поддържат здравето на зъбите. Те включват натто (традиционна японска храна, направена от ферментирала соя), говеждо месо, пастет от гъши дроб, яйца и пилешки дроб. Бонус: много от тези храни също имат високо съдържание на фосфор, хранително вещество, толкова полезно за зъбите.
Мазни риби
Мазната риба е важен компонент на здравословното хранене и е една от най-добрите храни за устна хигиена, тъй като е изключително богата на витамин D. Това хранително вещество е необходимо за почти всяка телесна система, но е едно от по-малко известните му предимства. е способността му да намалява риска от кариес.
Витамин D работи синергично с витамини А и К2, за да осигури калций на зъбите и да укрепи емайла отвътре навън. Ако човек има някое от тези хранителни вещества в малки количества, може да изпита отслабване на зъбния емайл.
Съдържание на мазни риби и омега-3
Мазната риба също е богата на омега-3. Омега-3 мазнините поддържат здравето на венците и могат да помогнат за предотвратяване и намаляване на симптомите на пародонтит (известен като пародонтит или заболяване на венците). Пародонтозата е заболяване, което засяга изключително много хора по света.
С други думи, ако имате редовно гингивално кървене при миене на зъбите или конци, можете да консумирате колкото се може повече омега-3 мазнини, за да намалите възпалението и кървенето.
Рибата тон, скумрията, сьомгата и пъстървата са сред рибите с най-високо съдържание както на витамин D, така и на омега-3.
Зелени листни зеленчуци
По-тъмните листни зеленчуци са най-подходящи за вашите зъби. Те са богати на минерали, които зъбите усвояват по време на реминерализация. Този процес има ролята на укрепване на структурата на зъбите. Примери за тъмни листни зеленчуци включват спанак, зеле, рукола.
Зелените листни зеленчуци не само ще поддържат зъбите ви по-чисти, но и ще поддържат активно по-здравословен орален микробиом. За разлика от богатите на въглехидрати храни, зеленолистните зеленчуци помагат за развитието на орални бактерии, които намаляват нитритите. Зелените листни зеленчуци съдържат пребиотици, които веднъж попаднали в червата помагат за балансирането на пробиотиците, здравите бактерии, участващи в множество функции на тялото.
Грейпфрут и портокали
Въпреки че киселите храни могат да имат отрицателен ефект върху зъбите, грейпфрутът, портокалът и други цитрусови плодове всъщност могат да бъдат от полза за здравето на устната кухина, когато се консумират умерено.
Както грейпфрутът, така и портокалите съдържат изключително много витамин С, за който е известно, че укрепва кръвоносните съдове и съединителната тъкан в устата. Това забавя прогресирането на възпаление на венците, което в противен случай може да доведе до пародонтит.
Според проучване от 2005 г., след 2 седмици ежедневна консумация на грейпфрут, участниците са подобрили нивата си на витамин С. Освен това са намалили гингивалното си кървене.
Храни, вредни за устната хигиена
Бисквитки
Пациентите често са изненадани да разберат, че бисквитите, а не бонбоните, са може би най-опасната храна за здравето на устната кухина. Въглехидратите в бисквитите се разграждат бързо в устата и след няколко секунди се превръщат в захар, с която патогенните бактерии „радват“. След това бактериите отделят киселина върху зъбите, което може да доведе до натрупване на плака и кариес.
Имате ли желание за бисквитки, но в същото време искате да защитите зъбите си? Опитайте варианти, направени само от семена и ядки, но които не съдържат пшеница.
Сушени плодове
Въпреки че терминът "плодове" звучи много здравословно, сушените плодове са преминали през процес на пълна дехидратация. Това, което остава след себе си, е подобно на лепкав карамел, който захранва микробиома в устата ви със захар. Комбинирайте това с ниското рН на много плодове и ще останете с повишен риск от кариес. Пресните, цели плодове са много по-полезни за здравето на устната кухина, отчасти поради водата, която се съдържа.
Сокове (да, дори диетични сокове)
Освен високото съдържание на захар, всички сокове - дори тези с нула калории - съдържат голямо количество киселина. На скалата на рН много известни безалкохолни напитки са между 2 и 3. Това означава, че те са много киселинни дори в сравнение с напитки като кафе. До това ниво киселинността в устата допринася повече от вероятно за кухини, възпаление на венците и обща дисбиоза (микробиомен дисбаланс) в устната кухина.
Ако искате да се насладите на вкуса на любимия си сок, но в същото време да защитите зъбите си, пийте го за кратко - не поглъщайте такива напитки с часове - и пийте вода веднага, за да защитите зъбите си. Изчакайте около 45 минути, след това измийте зъбите си.
Комбуча
По принцип комбуча се счита за здравословна напитка, защото съдържа полезни бактерии и много антиоксиданти, които помагат на организма да се бори с болестите. Много марки комбуча обаче съдържат значително количество добавена захар. Освен това те не съдържат активни бактерии. В този случай ползите са по-малко от недостатъците.
За да направите подобна напитка полезна за здравето на устната кухина и червата, потърсете такава, която има видими частици и не съдържа добавени захари. След като изпиете достатъчно количество, изплакнете устата си с вода, след което измийте зъбите си 45 минути по-късно. Това е за предотвратяване на киселинни атаки от опортюнистични и обичащи захарта бактерии.
Фасул и леща
Фасулът и лещата често се считат за здравословни храни - с добра причина. Те обаче съдържат фитинова киселина, която допринася за образуването на кариес. Фитиновата киселина се свързва с хранителни вещества като калций, фосфор, витамин D и магнезий и може да попречи на усвояването им от зъбите.
Тези, които имат недостиг на калций, фосфор, витамин D и магнезий, са по-податливи на кариес и пародонтоза. Добрата новина е, че бобът и лещата, когато съдържат по-малко фитинова киселина, подпомагат по-доброто здраве на устната кухина.
За да елиминирате фитиновата киселина, е важно да държите боб, леща и други зърнени храни във водата, преди да ги ядете. Можете също така да си купите покълнали плодове, което означава, че нивото им на фитинова киселина вече е намалено.