Диета при профилактика на жлъчния мехур

Диетата играе ключова роля за предотвратяване и борба с образуването на камъни в жлъчката. Адекватното хранене има за цел да ограничи литогенезата и дори постепенното разтваряне на образувалите се камъни.

Камъните в жлъчката (наименование, получено от гръцката дума lithos - камък) е най-често срещаното състояние на жлъчния мехур, състоящо се от ежедневно отлагане на около 500 ml желязо, богато на холестерол, билирубин (кристални пигменти) и жлъчни соли (карбонати и калциеви фосфати). ).

Чрез утаяване на холестеролни кристали се образуват големи камъни, а чрез утаяване на калциев билирубинат и калциев карбонат се образуват малки камъни, включително пясък.

Зъбният камък представлява 90% от всички жлъчни заболявания, като е едно от най-често срещаните храносмилателни заболявания. Честотата на заболяването се увеличава паралелно с напредването на възрастта (след 70 години достига 60%).

Образуването на камъни в пикочния мехур или жлъчните пътища е свързано с възрастта, наследствената предразположеност, някои тежки чернодробни заболявания (цироза, асцит, хепатит, рак), ендокринни нарушения, бременност, менопауза, диабет, подагра, ревматизъм, камъни в бъбреците, затлъстяване, заседнал начин на живот, преяждане и чревни инфекции.

Пациентите с камъни в жлъчката ще спазват строга диета в продължение на няколко години, за да избегнат тенденцията да образуват нови камъни или пясък. Диетата има за цел да намали холестерола, за да намали риска от валежи в пикочния мехур. Трябва да се избягват обилни ястия, заредени с месо и мазнини. Посочени са сурови зеленчуци и зеленчукови сокове, доколкото е възможно непреработени чрез варене (два лука на ден, чесън, маруля, моркови, целина, домати, магданоз, копър, лиственица, карфиол, цвекло, хрян, тиква).

Добрите резултати дават лечението в продължение на шест седмици с комбиниран сок от моркови, краставици, репички и цвекло, в равни части, от които се пие чаша (100 ml), три пъти на ден, имаща пряко действие при разтваряне на камъните в пикочния мехур. . Разрешени са и други храни: кисело мляко, смесено с пшенични трици, обезмаслено мляко, кисело мляко, извара, извара, урда, осолена телема, зеленчукови супи с ориз, грис или юфка, зеленчуков борш, картофено пюре, саламура говеждо и пилешко, постна риба, олио (непечено), тестени изделия, бял хляб, сушен или препечен.

Също така препоръчваме 7-14 дневно лечение с пресни сладки плодове (череши, вишни, праскови, ягоди, ябълки, круши, сливи, пъпеши, малини, грозде, лимони, портокали, ананаси), плодови сокове, компоти, желета или конфитюри, които играят решаваща роля за източването на пикочния мехур.

Много пациенти откриха много добрите ефекти от лечението със зехтин или слънчогледово масло (250 ml), смесено с лимонов сок (250 ml, изцедени от около шест лимона). Лечението започва вечер в 20:00 часа, когато се изпиват чаша от 50 ml масло и чаша от 50 ml лимонов сок, повтарящи се четири пъти на интервали от 15 минути. След всяко поглъщане на масло и лимон, пациентът ще лежи от дясната страна и ще държи загрята електрическа възглавница отстрани на черния дроб. Преди лягане той ще спи по гръб до сутринта.

Ако диетата е грешна, това може да доведе до увеличаване на обема на съществуващите микрокалкулации, като често води до непредсказуеми усложнения, понякога със летален риск.

Разрешените храни са:
- птици и говеждо месо, прясна риба;
- сладко и разбито мляко, кисело мляко, прясно краве сирене, извара и урда;
- меко сварени яйца, румънски яйца, пудинги и суфлета;
- растителни масла (маслини или слънчоглед) и маргарин, без холестерол;
- бял и междинен хляб;
- макарони, спагети, юфка, юфка, грис, ориз;
- белени и обезкостени плодове, настъргани или под формата на компот и желе.

Ястията трябва да са вкусни и представени по възможно най-атрактивния начин. Няколко хранения на ден ще се приемат в по-малки количества, в определени часове, с пълно дъвчене на храна.

Забранени храни, които насърчават образуването на камъни, са: свинско, овце, патици, гъски, дивеч и мазни риби, животински мазнини, бекон, колбаси, шунка, колбаси, пушени меса, кайма, сардини, колбаси и пържени яйца, твърдо сварени или пържени яйца, масло, мазни и осолени сирена, сметана, бита сметана, майонеза, консерви от месо и риба, пресен черен хляб, гъби, зеленчуци, богати на груба целулоза (боб, зеле, праз, грах), ядки, лешници, сладкиши, кафе, Руски чай, какао, шоколад, люти подправки, но също и тютюн, алкохолни напитки и студени храни (сладолед, сиропи, бира). Избягвайте също храни с високо съдържание на холестерол (черен дроб, бъбреци, панкреас, вътрешности).

Препоръчителни менюта

Закуска:
- черен дроб, препечен хляб, осолено краве мляко, маргарин, конфитюр;
- кисело мляко с гевреци, рибна салата.
Обяд:
- пилешка супа с юфка, птичи бульон с пюре;
- зеленчукова супа с кнедли, ястие от зелен боб с пиле;
- супа от кюфтета, чушки, пълнени с телешко и ориз;
- парче от картофи, зелеви кифлички в лозови листа.
- торта с ягоди, диня, грозде;
- разбито мляко, желе от плодове.

Вечеря
- спагети с извара, кисело мляко с хляб;
- картофи на скара с извара, грис с мляко;
- макака с макарони, бяло месо.
- птичи гърди на скара със салата от цвекло.

Холециститът, остър или хроничен, е възпаление на стената на жлъчния мехур, което възниква, когато камък в жлъчката блокира евакуацията на съдържанието на жлъчния мехур през стеснени кистозни канали. Честотата на заболяването е значително по-висока при жените на възраст между 20 и 50 години.

Следователно, жлъчката от черния дроб се натрупва, в излишък, вътре в жлъчния мехур, причинявайки удължаването му в обем, понякога със суперинфекция на жлъчката с микробни микроби (колибацили, стрептококи, стафилококи, пневмококи, сьомга, бацили и паратифи). Инфекцията причинява повърхностно увреждане на пикочния мехур, гангрена и дори перфорация на стените. Жлъчката на пикочния мехур се замъглява поради полинуклеарни бактерии, епителни клетки, гной и камъни.

Усложненията могат да доведат до перфорация на жлъчния мехур, последвано от генерализиран перитонит, цироза, асцит, инфекциозна жълтеница, хроничен ангиоколит, абсцеси на черния дроб, хеморагичен панкреатит, тромбоза на порталната вена, сепсис и камъни в жлъчката с тенденция към рак.

Обострянето или хронифицирането на заболяването може да бъде причинено от местни инфекции и по-специално от неадекватна диета: животински мазнини, свинско, овце, гъски, патици, дивеч, мазни риби, колбаси, пушени меса, маринати, пържени храни, леща, сирена мазни и ферментирали подправки (люти чушки, горчица, червен пипер, черен пипер), силни алкохоли и десерти с лешници, шоколад и кафе.

Сред кулинарните препарати са забранени мазни месни супи, борш със сметана, мазни супи и боб.
Позволени са постни и пресни домашни птици, телешки и рибни яйца, яйца с бъркани яйца, прясна извара, бял хляб, извара, недразнещи подправки (естрагон, копър, магданоз, лиственица, мащерка, дафинов лист), зеленчуци, приготвени под формата на супи, пюрета, сосове, суфлета, пудинги или салати, пчелен мед, компоти и натурални плодови сокове.

След хранене в определени часове е необходима почивка от поне един час.

Проф. Унив. Д-р Константин Милика, в. Лумина