Разпознава и лекува хранителни алергии

Актуализирано на 14.11.18

Хранителна алергия може да бъде причинена от почти всяка храна. Това обаче е Диференциация от непоносимост към храна важно. Ако има непоносимост, тялото не може да използва и разгражда хранителните компоненти поради липсата на подходящи ензими. В случай на хранителна алергия обаче имунната система реагира защитно на съдържащия се в нея протеин, тялото произвежда антитела, които водят до алергични реакции като Хрема, обрив, подуване на лигавиците и парещи очи да може да води.

Това ръководство предоставя информация по следните теми:

В тежки случаи хранителната алергия може да доведе до алергичен шок, който е придружен от паузи в дишането и циркулаторен колапс. Често срещаните хранителни алергени са кравето мляко, пилешките яйца, зърнените храни и ядките.

Индуцирана от полени хранителна алергия

В някои случаи хранителната алергия се проявява в кърмаческа възраст или в ранна детска възраст. Ако случаят е такъв, алергията вече е вродена.

Алергени при бебета и деца най-вече краве мляко и кокоши яйца

Задействащите алергени при бебета и малки деца са най-вече към кравето мляко и пилешките яйца.

При възрастни най-вече кръстосана алергия поради поленова алергия

Ако хранителната алергия се проявява само в юношеска или зряла възраст, често става дума за алергия, предизвикана от полени, така наречената кръстосана алергия. Това обикновено се дължи на поленова алергия. Тъй като протеините в причиняващите алергии храни са подобни на тези в полените на дърветата и растенията, имунната система на човек, алергичен към цветен прашец, реагира по подобен прекомерен начин на определени храни. Следващата графика илюстрира често срещани кръстосани алергии: 1

хранителни

Причини за хранителна алергия

Както всяка друга алергия, хранителната алергия се причинява от такава Свръхреакция на имунната система с действително безвредни вещества, в този случай протеини от определени храни:

Въпреки че тези вещества не могат да навредят на тялото, те са класифицирани като нападатели и организмът образува антитела, така наречените мастоцити. Тези антитела карат организма да освобождава хистамин, което в крайна сметка причинява алергичната реакция.

Чести задействащи хранителни алергии

Най-често алергичните реакции се развиват след ядене на следните храни:

  • Подправки
  • червен пипер
  • Мляко и млечни продукти
  • Пилешки яйца
  • ръж
  • ядки
  • Ябълки
  • целина
  • Соя
  • Моркови
  • риба и морски дарове
  • пшенично брашно

Докато бебетата и малките деца са склонни да са алергични към яйца, мляко и пшеничен хляб, основните храни, юношите и възрастните са най-вече алергични към плодове и зеленчуци и съответните подправки.

Симптоми

Хранителната алергия може да бъде придружена от голямо разнообразие от симптоми, които могат да засегнат различни органи:

Симптоми на кожата

  • Зачервяване
  • сърбеж
  • Образуване на пшеница
  • Кошери
  • Подуване на лигавицата
  • Подуване на езика, устните или лицето

Симптоми на областта на ухото, носа и гърлото

  • Хрема
  • запушен нос
  • Кихане припадъци

Симптоми на долните дихателни пътища

  • Слуз
  • Задух
  • да кашля

Симптоми на стомашно-чревния тракт

  • Стомашни болки
  • гадене
  • диария
  • Повърнете
  • Метеоризъм
  • запек

По-рядко срещани оплаквания

В редки случаи тежките хранителни алергии могат да доведат до силно подуване на лигавиците на устата и гърлото, така че засегнатите да имат чувството, че не могат да дишат. Тъй като не може да се изключи алергичен шок, в този случай трябва да бъде извикан спешен лекар.

Освен това в някои случаи хранителната алергия може да се превърне в алергична астма. По-специално, ако хранителната алергия се основава на сенна хрема и остава нелекувана дълго време, типичните симптоми на астма се развиват:

  • Задух
  • задух
  • суха кашлица

Като цяло това са симптоми, които не означават хранителна алергия и поради това често остават незабелязани. В допълнение, симптомите не се изразяват непременно веднага след хранене, което също може да е причина за често оставяне на алергия към храна нелекувана за дълго време.

Поради факта, че симптомите се проявяват след различни периоди от време, се прави разлика между различните видове реакции. От една страна, хранителната алергия може да се изрази като незабавна алергия тип 1. Това засяга около 1 до 2 процента от страдащите от хранителна алергия. При този тип алергична реакция възниква непосредствено след контакт с алерген, която може да се изрази чрез симптомите, споменати по-горе. Приблизително 40% от хората, които са алергични към дадена храна, това се проявява от реакция тип 3. Това е забавена алергична реакция, която се появява часове до дни след поглъщане на храна. Симптомите от този тип обикновено се изразяват в кратка ранна фаза и кулминация. След първоначалните симптоми, няколко часа по-късно се появяват допълнителни симптоми. Този аспект затруднява откриването на кои храни човек е алергичен.

Диагноза

Диагнозата на хранителни алергии е трудна, тъй като почти всички храни могат да се считат за алергени. Следователно има смисъл, ако водите дневник за алергии в продължение на няколко дни или седмици, когато се появят симптомите. Запишете кога се появяват симптомите, при какви обстоятелства и след консумация на кои храни. Тази информация предоставя на Вашия лекар важна информация и търсенето на спусъка може да бъде стеснено по този начин. В по-нататъшния ход на диагнозата се използват кожни и кръвни тестове.

Кожният тест

Така нареченият тест за убождане е стандартната процедура при съмнение за хранителна алергия. Трудно е обаче да се използва, тъй като за разлика от поленовите алергени няма налични стандартизирани тестови разтвори с хранителни алергени. Дневникът на алергиите сега е особено важен, за да може лекарят да има представа кои храни да ви тества. Тестът с убождане се извършва на вътрешната предмишница. За да направите това, лекарят ще сложи върху вашата кожа няколко капки различни тестови разтвори, съдържащи различни алергени. След това кожата под разтвора се надрасква с убоден ланцет, за да може алергенът да проникне през кожата. Ако има алергия, под разтвора ще се образува пшеница.

Кръвният тест

Кръвен тест може да се използва, за да се провери дали тялото ви е произвело специфични за алергията антитела, така наречените имуноглобулини Е. Ако случаят е такъв, има алергия. Често обаче специфичният алерген не може да бъде определен с помощта на кръвен тест, така че да не може да замести кожния тест.

Диета за отпуск по майчинство

Така наречената диета за въздържане се използва за обръщане на диагнозата. Правейки се без идентифицирания алерген за определен период от време, става ясно до каква степен алергичните симптоми изчезват. В случай на потвърдени алергии към определени храни, диетата за въздържане трябва да продължи, за да се избегнат алергични реакции.

Възможности за лечение

Отпуск по майчинство, при който храните, причиняващи алергии, просто се премахват от менюто, е най-безопасната форма на лечение. Въпреки това може да бъде трудно да се избегнат алергените в случай на хранителни алергии. Например, когато става въпрос за подправки. От една страна, с готовите подправени продукти не винаги е ясно кои отделни подправки се съдържат, от друга страна е трудно да не се усвоят отделни съставки, дори когато се яде в ресторанти. Следователно може да се наложи многократно лечение на алергичните реакции с остри лекарства.

Лекарства за хранителни алергии

Бързодействащите антихистамини под формата на таблетки, капсули или дражета се използват предимно при остри оплаквания. Те включват следните активни съставки:

Подходящи препарати за хранителна алергия:

Тези антихистамини се приемат през устата и действат срещу алергични симптоми за кратко време. Някои антихистамини също са подходящи за продължителна терапия. Някои лекарства изискват рецепта. Трябва обаче да уточните точния план на лечение с Вашия лекар.

Кромогликова киселина при оплаквания в стомашно-чревния тракт

Ако се появят симптоми в стомашно-чревния тракт, пероралната употреба на препарати, съдържащи кромогликова киселина, може да бъде полезна:

Кортизон и адреналин

Глюкокортикоидите са производни на кортизона, които, подобно на адреналина, принадлежат към антиалергичен спешен комплект. Като страдащ от алергии, винаги трябва да носите този комплект със себе си, за да можете да действате бързо в случай на алергичен шок. Кортикоидите забавят имунната система и предотвратяват прекомерната реакция, докато адреналинът разширява бронхите и по този начин противодейства на задуха.

Десенсибилизация за кръстосани алергии

Ако хранителната алергия се основава на кръстосана алергия към полени, десенсибилизацията към оригиналната сенна хрема може да помогне. Като част от тази терапия, засегнатото лице се инжектира с алергена под кожата на постоянно нарастващи интервали за период от около три години. Тази терапия има за цел да преквалифицира имунната система, така че в един момент тя вече да не разпознава алергена като опасен и да не инициира защитна реакция.

Хомеопатично лечение

Хомеопатичното лечение на хранителни алергии също има за цел да промени имунния отговор. Тъй като хомеопатичните потенции винаги са индивидуално съобразени с даден човек, неговия болестен процес и оплакванията му, на този етап не можем да дадем общи инструкции за хомеопатично лечение. Хомеопатичните лекарства могат да допълнят конвенционалното медицинско лечение. Освен това е възможно изключително хомеопатично лечение, което обаче, подобно на десенсибилизацията, може да отнеме няколко години.

Предотвратяване на хранителни алергии

В идеалния случай обикновено се избягват храните, причиняващи алергии. Липсващата храна може да бъде допълнена с витаминни или хранителни добавки, при условие че балансирана диета не може да бъде осигурена, като се прави без. Като алтернатива трябва да преминете към алтернативни храни, които се понасят добре.

Следните съвети също могат да помогнат:

  • Прочетете внимателно списъка на съставките за отделни храни и обърнете внимание на специални технически термини, както и на оцветители и консерванти, които са обозначени с Е номера. Тук може да се скрие и алергичният потенциал.
  • При съмнение за хранителна алергия се препоръчва хранителен дневник. Тук може да се отбележи кога точно е изядено нещо и кои симптоми са се появили след това. Процесът трябва да бъде възможно най-точен, т.е. дори малки закуски между тях, подправките и марките продукти трябва да бъдат записани. Това позволява да се стесни алергията и да се улесни търсенето на алергена.
  • Белените плодове и зеленчуци често са по-лесни за смилане, отколкото белените и не предизвикват алергична реакция при варене или сушене.

Последно проучване и констатации

Възможна имунотерапия при алергия към фъстъци с пластири при деца (март 2017 г.)
Пластирът за деца на възраст между шест и единадесет години има за цел да повиши осведомеността за алергии към фъстъци. Освен това пластирът непрекъснато отделя малки количества фъстъчени антигени в кожата. Пластирът трябва да се поставя върху различна област от кожата всеки ден. В проучването VIPES са изследвани 221 тествани лица на възраст между шест и 55 години, които са получили или пластир за имунотерапия, или неефективен пластир. Поради добрите резултати, проучването OLFUS-VIPES продължи със 117 от предишните участници в проучването VIPES. По-специално децата реагираха добре на лечение със процент от 83,3%. Ефектът е малко по-лош при юноши и възрастни.

Алергия към фъстъци лечима! - с имунотерапия и пробиотици (август 2017 г.)
Пилотно проучване от Мелбърн (Австралия) тества дали оралната имунотерапия в комбинация с пробиотик, в случая млечнокиселата бактерия Lactobacillus rhamnosus, може да доведе до дългосрочна поносимост към фъстъците. Участниците бяха 62 деца на възраст между една и десет години, страдащи от медицинско доказана алергия към фъстъци. Децата бяха разделени на две групи. Едната група получи орална имунотерапия с пробиотика, другата група получи плацебо. За съжаление не е създадена трета група, която е изследвала само имунотерапия без плацебо.

В края на проучването 82,1% от децата в групата на имунотерапията понасят фъстъци. В групата на плацебо това е било само 3,6%. Последващият преглед четири години след приключването на проучването също беше ясен, въпреки че не всички деца, участвали в проучването, можеха да бъдат изследвани: 67% от бившата имунотерапевтична група все още толерираха фъстъци и само 4% от плацебо групата.

Рискът от алергия към храната се увеличава с 5 гена! (Октомври 2017 г.)
Центърът за молекулярна медицина "Макс Делбрюк" и "Шарите" в Берлин откриха пет гена, които са свързани с хранителни алергии, невродермит и астма. За тази цел екипът, ръководен от професор Йънг-Ае Лий, изследва 1500 деца с хранителни алергии. Диагнозата на алергията първоначално беше потвърдена, тъй като 80 процента от всички „алергии“, описани от родителите, всъщност са само непоносимост. При страдащите от алергии са изследвани повече от пет милиона локуса, които показват наследствени вариации в сравнение със здравите контроли. Интересно е, че местоположението на гените има връзка не само с алергични заболявания, но и с хронично възпалително заболяване на червата, болест на Crohn, псориазис и автоимунни заболявания. Генният клъстер SERPINB върху хромозома 18, който кодира ензимен инхибитор, който се намира главно в кожата и лигавицата на хранопровода, се счита за специфичен. Четири от всеки пет гена са свързани с всички алергии. Единственото изключение е алергията към фъстъци, която се основава на специфично местоположение на HLA гена.

подувам

1 https://www.blackholm.com/cms/images/jpg/Kreuzallergie2.gif
http://www.onmeda.de/krankheiten/lebensmittelallergie.html
http://www.daab.de/ernaehrung/lebensmittelallergie/
https://www.allergiecheck.de/allergie/nahrmittelallergie.html
http://www.experto.de/gesundheit/homoeopathie/so-koennen-sie-nahrmittelallergien-homoeopathisch-behandeln.html

Моля обърнете внимание: Лекарствата, изброени в пътеводителя, не представляват препоръките на авторите.Това е само свободен избор от препарати, които съдържат определена активна съставка и/или са причислени към специална продуктова категория. Те се въвеждат директно чрез нашия уебсайт и в никакъв случай не са покана за закупуване на конкретно лекарство.