Разполагаме с етикети на храни E-номера, добавки, хранителна стойност
Количество, държава на произход, хранителна стойност, добавки, Е-номера - можем да продължим линията. Каква информация трябва да се предоставя на етикетите на храните? Какво означават съкращенията? Трябва ли да се страхуваме от E-номера? Подробно за задължителните елементи на етикетите на храните и тяхното значение.
За да може европейските потребители да правят информиран избор при пазаруване, Европейският съюз регулира етикетирането на храните. При определянето на правилата законодателите искаха да гарантират, че потребителите са напълно информирани за закупените от тях продукти.
Какво означава етикетът на храните?
Количество: нетно количество на продукта, в случай на течности по обем (напр. литър, сантилитър), в случай на други тегловни продукти.
Име на продукта: той трябва също да включва информация за физическото състояние на храната или специалната обработка, която е претърпяла (на прах, замразена, концентрат, пушена и т.н.). Винаги трябва да се посочва йонизация, ако е извършено такова лечение.
Естествени, идентични с природата, изкуствени аромати
Списък на съставките: всички съставки трябва да бъдат изброени в низходящ ред по тегло (с изключение на смеси от плодове и зеленчуци), включително съставки, за които е известно, че причиняват алергични реакции при чувствителни индивиди (например лешници, мляко, яйца, риба). В случай на съставки, които се появяват в името на продукта (напр. „Доматена супа“), които са илюстрирани или подчертани с думи (напр. „Ягода“) или които имат основните характеристики на храната (напр.% Месо съдържание на „ chili con carne ') трябва също да се посочи процентът.
Консумация: датите след „годни за консумация“ и „консерви“ показват колко дълго храната остава свежа и колко дълго може да се консумира безопасно.
"годни за консумация”Използва се за храни, които са нетрайни (напр. Месо, яйца, млечни продукти). Всички пакетирани пресни продукти носят термина "годни за консумация". След датата, отбелязана като "годни за консумация", не се препоръчва употребата на продукта, тъй като това може дори да доведе до инфекции, пренасяни с храна.
"Най-добър до”Използва се за храни, които могат да се съхраняват за по-дълъг период от време (напр. Зърнени храни, ориз, подправки). Продуктът може да се консумира след тази дата без риск, но продуктът може да загуби вкуса си или да промени структурата си.
Производител/вносител: името и адресът на производителя, опаковчика или вносителя трябва да бъдат ясно посочени върху опаковката, така че потребителят да знае към кого да се обърне, ако има рекламация или ако желае да научи повече за продукта.
Пребиотици, пробиотици, синбиотици
От биологично земеделие: използването на термина „от биологично земеделие“ върху етикета е строго регламентирано от законодателството на Европейския съюз. Терминът може да се използва само във връзка със специфични методи за производство на храни, които отговарят на строгите стандарти за опазване на околната среда и хуманното отношение към животните.
Европейското лого „Биологично земеделие - Схема за проверка на ЕО“ може да се използва от допустими производители.
Генетично модифицирани организми (ГМО): те трябва да бъдат посочени върху продукти със съдържание на ГМО над 0,9%. Всички вещества, получени от ГМО, трябва да бъдат етикетирани като „генетично модифицирани“ при изброяване на съставките.