Размразете замразеното месо за по-малко от 10 минути - Диван

Както Lifehacker посочи, препоръчителният метод, който е поставянето на замразено месо в хладилника за една нощ, е не само предвидлив, но и доста времеемък, така че няма да спечелите много, когато става въпрос за гладуващи гости, които идват скоро. За щастие има много по-бърза алтернатива: баня с топла вода.

месо

Дори не е опасно

Може да сте чували, че замразеното месо е лоша идея да се пуска в гореща вода, защото това може да доведе до растеж на бактерии и/или месото ще се готви неравномерно. Проучване, подкрепено от Министерството на земеделието на САЩ, обаче установи, че по-тънки филийки, като например стек с дебелина 2,5 сантиметра, филе или пилешки гърди, все още могат да бъдат размразени само за 10 минути, без да се нарушава качеството.

Според The ​​New York Times 200 филийки пържола от филе са били разтопени в лабораторията на министерството в Белтсвил при различни условия:

  • в хладилник при 3-4 градуса по Целзий
  • в течаща вода при 20 градуса по Целзий
  • накиснати в гореща вода при около 39 градуса по Целзий