Размери за сервиране на човек - тестени изделия, ориз, картофи; Повече ▼

Ако готвите заедно за приятели или по-голяма част от семейството, продължавате да си задавате едни и същи въпроси. Колко ориз на човек приемате точно? Една опаковка спагети достатъчна ли е за 4 души? Колко картофи трябва да обелите? Обикновено все още можете да го оцените много добре, така че някак си работи с чувство за пропорция. Но ако трябва да готвите храна за много хора, трябва поне да знаете размера на порциите. Искате да сте сигурни, че не е останало твърде много, но все пак всички се пълнят.

Събрахме типичните размери на порции на човек за различни често срещани храни. За нас също е важно да допълваме съответните количества калории. Защото, ако готвите отговорно за семейството си, трябва да имате и груба представа дали превишавате целта с количеството енергия, която получавате, или не носите достатъчно храна на масата.

Колко ориз на човек?

По-специално при готвене на ориз, количеството обикновено се подценява. Няма такова нещо като идеалната порция ориз на човек, защото винаги зависи от това, което остава с него. За зеленчуков ориз са необходими малко повече, отколкото ако оризът е само гарнитурата.

подготовка	Ориз на човек	Калории на човек
Оризът като основна съставка (напр. Зеленчуков ориз, ризото)	100g до 125g *	360 ккал до 450 ккал
Оризът като гарнитура	60g до 80g *	210 ккал до 290 ккал

Освен информацията за калориите, таблицата се отнася и за размера на порциите на други видове зърно, като просо или полента. Трябва обаче да се отбележи, че пълнозърнестият ориз или други пълнозърнести зърнени храни са по-засищащи, поради което размерът на порцията на човек трябва да бъде малко по-малък.

12 стари зеленчука с един поглед - Обратно към корените

Есенна яхния от кейл

Колко грама тестени изделия на човек?

Класическата паста е спагети. Колко спагети са необходими на човек също е лесно да се отговори. Или имате порция за спагети, или просто дървена лъжица с дупка. Това, което едва ли някой знае: дупката обикновено е точно толкова голяма, колкото трябва да бъде част от спагети. За всички останали видове тестени изделия сме събрали подходящите грамове на човек.

подготовка	Паста на човек	Калории на човек
Юфка на човек като основна съставка	120g до 150g *	420 ккал до 525 ккал
Паста на човек като гарнитура	50g до 80g *	175 ккал до 280 ккал

Подобно на зърнените видове, пълнозърнестите макаронени изделия също са по-засищащи. Ето защо тук са необходими малко по-малко юфка на човек.

Колко картофи на човек?

Готвенето на картофи е подобно на готвенето на ориз. Колко картофи са необходими на човек зависи от това дали картофите се разглеждат като гарнитура или като основно ястие. Но тъй като картофите често се преработват в картофено пюре или пържени картофи, ние имаме подсказка за вас.

подготовка	Картофи на човек	Калории на човек
Картофи на човек като основна съставка (напр. Пържени картофи)	180g до 250g **	140 kcal до 200 kcal
Картофи на човек като гарнитура	150g до 180g **	115 kcal до 140 kcal
Картофено пюре на човек като гарнитура	130гр до 150гр	115 kcal до 135 kcal
Пържени картофи на човек като гарнитура (пържени)	110g до 130g	300 ккал до 400 ккал
Пържени картофи на човек като гарнитура (фурна)	110g до 130g	150 ккал до 200 ккал

Колко аспержи на човек?

Аспержите са много сезонен специалитет, който не е евтин с добро качество. Беленето на аспержи също е много работа. Така че, ако изберете правилната порция аспержи, вие не само спестявате пари, но и много допълнителна работа. Има старата аспержи, която казва „един килограм на уста“. Но определено трябва да се разглежда като горна граница. В противен случай ще имате ненужни остатъци след приготвяне на аспержи, които никой не обича да яде.

подготовка	Аспержи на човек	Калории на човек
Аспержи на човек като основна съставка	400гр до 500гр	80 kcal до 100 kcal
Аспержи на човек като гарнитура	200гр до 250гр	40 ккал до 50 ккал

Колко зеленчуци на човек?

Що се отнася до зеленчуците, поне що се отнася до количеството калории, не можете да изчислите твърде много. Тук може да е малко повече. По-скоро проблемът ще бъде, че в един момент вече не можете да вземете сумата.

подготовка	Зеленчуци на човек	Калории на човек
Зеленчуци на човек като основна съставка	400g - 600g **	100 kcal до 300 kcal
Зеленчуци на човек като гарнитура	200g - 250g **	65 kcal до 100 kcal

Колко супа на човек?

Особено що се отнася до предястията, количеството супа на човек е значително подценено. Обикновено първите гости вече са пълни след това и вече не могат да се насладят на основното ястие. Винаги трябва да имате предвид, че предястието не трябва да ви засища, а по-скоро желание за още. Не напразно размерите на порциите за менюта с няколко курса са толкова управляеми по размер.

подготовка	Супа на човек	Калории на човек
Супа на човек като основно ястие	250мл - 350мл	различен
Супа на човек като предястие	150мл - 200мл	различен

Юфката на Макс от спелта има всичко

Замразяване на варени юфка - По този начин те няма да станат кашави!

Разбиране на таблиците с размерите на сервиране

Всеки има различна дневна базална скорост на метаболизма. По тази причина количеството консумирана храна се различава коренно. Дадените тук количества въпреки това трябва да ви предложат добра ориентация, за да прецените правилно размера на порциите. По-ниската стойност винаги се отнася за нормален ядец, по-високата е предназначена за по-голям апетит.

* Сухо тегло
** Ядлива част само в сурово състояние

---