Разлики между осмилацията и дисимилацията на какви видове биологични реакции се случват - Училище
Химическите трансформации на вещества в тялото са част от сложен процес, наречен метаболизъм. От околната среда човек получава хранителни вещества, вода, минерални соли и витамини. Той излъчва въглероден диоксид, малко влага, минерални соли, органични вещества в околната среда.
В процеса на метаболизма човек получава енергия, натрупана в продукти от животински и растителен произход, и отделя топлинна енергия на околното пространство. Така непрекъснато се осъществява обменът на вещества и енергия с околната среда, чрез който човек се включва в общото кръвообращение на веществата в природата. Обменът на вещества между тялото и околната среда е необходимо условие за съществуването на живи организми.
Асимилация, натрупване на вещества и енергия се нарича асимилация. В процеса на усвояване на хранителни вещества и други вещества се образуват протеини, мазнини, гликоген, изграждат се нови клетки. Веществата, образувани в процеса на асимилация, претърпяват сложни химически промени и се отделя енергия. Този процес се нарича дисимилация. Освобождаващи енергия химични реакции протичат в митохондриите на клетките.