Разлика между сурови и варени яйца

сурови
  • Активен член
  • 434 публикации
  • от март 2013
    • 16 февруари 2014 г. 14:23
    • Мисля, че белтъкът не поема вода по време на процеса на готвене, дори ако е бил кълнат, защото белтъкът не може да набъбне. Протеинът само променя структурата си и следователно става твърд.

      Ето статия за това:

      Също така става ясно защо напр. Юфката може да набъбне:)

      Мислите ли, че въпросът е окончателно изяснен?;)

  • 0 0
    • денки

      @ Изабел, току-що прочетох "с нас", че не си добре. Gaaaaaanz скъпи поздрави за здраве.

      Благодаря ви за бързия отговор.

      С Най-Добри Пожелания

  • 0 0
    • Дива котка

      Добре, много благодаря на вас, мислех, че мисля малко погрешно, но вие потвърждавате моята теория.

      Благодаря отново.

      Това беше грешка в базата данни.

      Както каза Алия, това винаги са средни точки, тъй като не всеки продукт е еднакъв.

      Ако изчислявате точки според спецификациите на парчетата, винаги трябва да проверявате дали вашето парче е със същия размер, както е посочено в базата данни. Тук е посочено яйце с 50 грама. Но ако вашето яйце тежи 80 грама, тогава разбира се нямате право да използвате посочения от нас размер на парче.

      честно казано лично аз не мисля, че има някаква разлика. Тъй като яйцето определено не абсорбира вода при варене, пържене или други подобни, което за разлика от ориза, зърнените продукти, тестените изделия и т.н. може да го направи по-тежко.

      Мисля, че при влизане са използвани различни източници. Никога не трябва да забравяте, че точките са само средни точки. Особено с яйцата. Това е естествен продукт и жълтъкът на едно яйце може да бъде по-голям, следователно повече точки и по-малък и следователно по-малко точки в другото яйце.

      Мисля, че разликата в точките между сурови и варени яйца следователно е грешка. Но ще говоря за Сара и Ейдриън за това и след това ще ви уведомя.

      Halli Здравейте всички.

      Знам, че въпросът е задаван и отговорен сто пъти по отношение на смисъла на варени и неварени тестени изделия. Това също е съвсем логично за мен.

      Не разбирам това за едно яйце. Юфката се разширява и варените юфка, разбира се, са по-тежки и количеството е по-голямо от суровата юфка, но яйцето не се разширява, само съдържанието става твърдо при готвенето и става по-тежко, но калориите в него се правят от това Готвенето не се увеличава.

      Може ли някой да ми обясни това, знам, че е глупав въпрос =)