Различни рецепти за риба на скара Яжте по-умно

съставки

Стъпки за подготовка

Обелете, измийте и нарежете сладките картофи на кубчета 2 см. Обелете 1 шалот и нарежете на клинове. Измийте чушките, разрежете наполовина, отстранете семената и белите вътрешни стени и също нарежете на кубчета 2 см. Алтернативно поставете зеленчуците върху дървени шишчета.

риба

Смесете олиото с меда и подправете със сол и черен пипер. С него намажете зеленчуковите шишчета и мариновайте. За рибната марината отлепете 1 лук шалот и чесъна и нарежете на кубчета фино. Измийте ригана, разклатете на сухо, откъснете листата и нарежете на ситно.

Счукайте на ситно лют червен пипер, черен пипер и сол и смесете с лук шалот, чесън, риган, лимонов сок и олио. Измийте рибата меч, подсушете и намажете с марината. Оставете го да стръмни за кратко и след това го поставете върху горещата скара заедно с шишчетата. Варете всичко за 10-15 минути, като обръщате. Подредете в чинии и сервирайте.