Разкъсани ухапвания от палачинки от бадем и сусам - Диети; Мечти

Откакто написах блога Diets & Dreams, може би най-често задаваната заявка предимно от родители на деца с диабет накрая направете палачинки също сред рецептите. Дори не бихме помислили за първия удар, че не е толкова лесно да се състави нисковъглехидратна, но функционална версия на него, защото съставките, които използваме, често реагират по различен начин, отколкото в традиционните рецепти.

Докладвам, успял за да създадете рецепта, където в палачинка (без пълнене) само 5,07 грама въглехидрати има и в по-голямата си част бавно абсорбиращи въглехидратит, така че може да бъде част от въглехидратната диета в случай на диабет и инсулинова резистентност!:-)

разкъсани

Съставки (за 18-20 броя):

  • 5 dkg бадемово брашно
  • 5 dkg сусамово брашно
  • 5 dkg пълнозърнесто брашно от спелта
  • 5 dkg брашно от бяла спелта
  • Seeds семена от ванилия или 1/2 kk. ванилия на прах
  • 1 ек. ксилитол
  • ½ бр. сол
  • 2 dl сметана (30-35%)
  • 6 dl вода
  • 1 dl масло
  • 6 яйца

Подготовка:

  • Първата седмица от съставките се смесва в купа.
  • Останалите 4 се смесват с бъркалка (евентуално електрическа) в дълбока купа за смесване, след това брашнената част се добавя малко по малко при непрекъснато разбъркване. Разбъркайте докато не бъдете на бучки.
  • Ако се чувстваме малко по-плътни, можем да добавим вода.
  • Загрейте нашата незалепваща фурна за палачинки, няколко капки маслонека тичаме около него преди първото печене (наистина само няколко капки).
  • Можем да печем, пълним и сервираме един след друг!:-)

Като пълнеж Предложих домашно сладко от праскови с брезова захар, лимонено крема сирене без стафиди и 70% шоколад, разтопен с фъстъчено масло.