Разкриване на известния Гордън Рамзи Как да приготвим перфектния коледен обяд - изискан
Всеки има нейните малки трикове, за да създаде перфектното меню за Коледа.
От кисело зеле до пуйка, има толкова много начини да приготвите едно от най-важните ястия през годината. С помощта на Radio Times избрахме да видим какво препоръчва известният готвач Гордън Рамзи.
Съветите на Гордън Рамзи за перфектното коледно хранене
„Първо, най-важното е да решите по кое време искате да сервирате ястия в Коледа. Времето за ядене не трябва да се заковава, но просто имайте предвид приблизителните часове.
Предпочитам да сервирам закуска по-късно, а обядът да е по-късно следобед около 16-17.00.
Зеленчуците - моркови, картофи - могат да бъдат бланширани (б.р. варени за известно време и след това потопени в лед) предния ден, защото ще им отнеме около 45 минути, за да ги приготвите. Ако изберете пуешко месо за Коледа, тайната е да оставите пържолата да си почине. Ако пуйката се сложи във фурната в 8 сутринта и се извади в 11.30-12.00 през деня, обърнете я с главата надолу и я оставете да седи така. След това, ако сте избрали да приготвите соса няколко дни преди това, можете да добавите сока от вареното месо. По този начин имате по-малко стресиращ ден. "
Гордън Рамзи готви ли за Коледа?
„Когато децата ми бяха на три, четири и пет години, си купих пуйка за всяко едно. И това, за да разберат, че трябва да подготвят птицата, да наблюдават нейното узряване, да я подправят и да я сготвят, разбира се. Сега, когато са тийнейджъри, те знаят как да готвят не само закуска, но и обяд, за да създадат сложна храна “, обяснява Гордън.
„Имам тази перфектна малка дивизия, която работи систематично от Бъдни вечер до Деня на бокса (nr. Специфичен британски празник на 26 декември). Не искам да чакам, докато навърша 70 или 80 години, за да бъдат хранени от децата ми през сонда. Искам да ме хранят сега. ”
На сутринта на Коледа Гордън Рамзи предпочита да яде омлет, приготвен от съпругата му Тана и пушена сьомга. А за обяд, сервиран по-късно, той предпочита говеждото от Уелингтън, оставяйки пуешката пържола за деня след Коледа.