Разходи на; храна как французите отиват на диета

Плащайте по-малко и се храните по-добре. Това изглежда е кредото на голяма част от французите, според проучване на TNS Sofres за SIAL (изложение за хранителна индустрия) относно хранителните навици на последния, част от което е публикувано в сряда.

„Дори и да не е задължително да се основава на факти, половината французи смятат, че през последните шест месеца бюджетът им за храна се е увеличил“, обяснява Паскале Грело-Жирар, директор на иновациите и разбирането на пазара в избирателния институт. По-конкретно, 47% вярват, че бюджетът за храни се е увеличил, 38% е стабилен и 15% е паднал.

Цените "се възприемат" нарастват, въпреки ниската инфлация

Ниво, потвърдено от друго проучване, проведено от февруари, проведено от Kantarworldpanel, което показва, че 46% от французите през 2013 г. са показали повишена чувствителност към цените на храните (+0,6 точки в сравнение с 2012 г.). И все пак реално инфлацията се забави миналата година.

По-лошо: това лято цените на хранителните продукти дори са паднали, предупреди INSEE. „Данъчният натиск и нарастването на безработицата са такива, че потребителите имат впечатлението, че цените се увеличават, докато понякога само цената на любимите им продукти се покачва“, коментира ръководителят на изследването TNS Sofres.

Въпреки това, дори покачването на цените да е само дифузно усещане и че то не отговаря на реалността, то има много последици върху поведението на купувачите и в по-широк смисъл върху потребителските навици.

Търсете добри сделки

Наблюдаван първи ефект: установява се навикът да се гонят добри сделки. Половината от анкетираните казват, че обръщат „повече внимание от преди на промоциите и сравняват цените между продукти, марки и магазини“. Освен това за повече от три четвърти от анкетираните важното при избора на хранителен продукт е неговата цена. Следователно нарастващото прибягване, поне за големи семейства, към продукти в големи количества (25% от анкетираните според TNS Sofres).