Разхлабени палачинки без зърна, направени от брашно от зелен банан - Luvele UK
Барб Ходжънс
Barb Hodgens обича алтернативната, здравословна, пълноценна храна и е специализирана в здравето на червата, както и диетите SCD & GAPS. Барб успя да овладее собствените си проблеми с храносмилането с алтернативната си диета. Ще се радваме на идеи, коментари и снимки в края на тази публикация:)
Банановото брашно е уникална алтернатива на брашното без зърно, пълна с благоприятни за червата фибри. За разлика от други брашна без зърно (направени от ядки или кокос), банановото брашно е фино и на прах и предизвиква чудесно пухкави теста, които се държат точно като тези, направени от конвенционално брашно. Резултатът е въздушен и по-малко зърнест. В системата за смесител Vibe тестото се проветрява добре и палачинките получават лека, разхлабена консистенция.
Понастоящем брашното от зелен банан е на устните на всички като идеалният „тор“ за червата. За разлика от обикновения жълт, сладък банан, зеленият вариант е пълен с устойчиво нишесте, уникално влакно, което не се усвоява от тялото, но служи като храна за чревни бактерии. Зеленият банан също съдържа впечатляващо количество витамини и минерали.
Брашното от зелен банан не прилича малко на банан. Палачинките, приготвени от зелено бананово брашно, имат малко земен вкус - вкусът ми напомня на печен карамел или шоколад и върви добре с всякакви съставки. Опитайте с купчина домашна заквасена сметана, кокосово кисело мляко или кварк .
СЪСТАВКИ
3 яйца
187 мл - 200 мл кокосово мляко
100 г зелено бананово брашно
1 чаена лъжичка ванилия
1 щипка сол
1 супена лъжица кленов сироп
¾ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка ябълков оцет
Кокосово масло за пържене