Разграничаване между прости фуражи и комбинирани фуражи - PDF безплатно изтегляне

1. Цели: Цели на знанието: Разграничаване между проста храна и комбинирана храна Познаване на различните видове въглехидрати, липиди, протеини и витамини и тяхното значение в човешката диета Разграничаване на качествените и количествените нужди на организма Определяне на балансирана хранителна дажба Цели на знанието -как: Провеждане на експерименти за определяне на физикохимичните свойства на храната Анализиране на резултатите от хидролизата на съставни храни и определяне на техния състав Определяне на хранителните нужди на хората чрез анализ на разнообразни документи Използвайте таблиците на състава на храните, за да съставите балансирани дажби Цели на междуличностните умения: Имайте предвид значението на различните храни за здравето; 2. Въведение: Свикнете да ядете балансирани дажби. Нашият организъм се нуждае от материали, необходими за изграждането на тялото и енергия за функционирането на органите. Тези нужди трябва да бъдат покрити с храна. За да осъзнаем необходимостта от балансирано хранене, трябва да проучим качествените и количествените нужди на организма. Аз

фуражи

1- Кои са храните, които покриват нуждите на организма? 2- Еднакви ли са нуждите за всички индивиди и при всякакви условия? 3- Какво представлява хранителната дажба? как да балансирам хранителната дажба? 3. Възможни дейности: 3.1 Изследване на въглехидратите: Дейност 1: понятие за осе. Интегрирано упражнение: или следните 3 въглехидратни молекули: 1. Назовете съставните атоми на тези молекули и дайте техните общи формули 2. Обосновете името на тройните тела, приписани на тези молекули 3. Класифицирайте и назовете тези молекули в 2 групи според броя на въглеродни атоми 4. Идентифицирайте понятието проста захар или захар Дейност 2: понятие дизахарид. Интегрирано упражнение: структурната формула на захарозата е: II

1. Напишете суровата формула за захароза? 2. Идентифицирайте двете прости молекули, които изграждат захарозата 3. Напишете реакцията на синтез на малтоза, която е комбинация от 2 молекули глюкоза 4. идентифицирайте концепцията за дизахарид Activity3: концепция за полизахарид. Интегрирано упражнение: Следващият документ представя структурата на сложна захар (гликоген или нишесте), образувана от обединението на няколко молекули глюкоза: 1. Сравнете структурата на тази сложна захар със структурата на дизахарида. Какво можем да заключим? 2. Определете елементарната единица, която съставлява въглехидратите. Дейност 4: идея за намаляване на захарта (експерименти, които трябва да се проведат от групи ученици). Експерименти Мляко + ликьор на горещ Фелинг + ликьор на горещ Фелинг Захароза + алкохол на горещ Фелинг Резултати III

1. Попълнете таблица 2. Идентифицирайте концепцията за намаляване на захарта от получените резултати. Дейност 5: класификация и свойства на въглехидратите. Попълнете следната таблица: Основни групи Примери Формули Ози (не-хексозна глюкоза, левулоза, галактоза C 6 H 12 0 6 хидролизуема) рибоза, C 5 H 10 0 4, пентоза дезоксирибоза C 5 H 10 O 5 малтоза, дихолозиди лактоза C 12 H 22 O 11 захароза C 12 H 22 O 11 Основни свойства действие на водното действие на LF (йодирана вода за нишесте) Озиди (хидролизуеми въглехидрати) полихолозиди нишесте гликоген целулоза (C 6 H 10 O 5) n MW = 40 000 до 200 000 (C 6 H 10 O 5) n PM = 5 до 15 M (C 6 H 10 O 5) n PM = 2 M Активност 6: значение на въглехидратите в тялото. Анализирайте следната таблица и отговорете на въпросите: Вид на хранителните вещества Роля в организма Проява на дефицит ежедневни нужди източници на храна - зърнени храни Въглехидрати Отслабване 50 до 60% от общите калории - картофи - сушени плодове - сладки IV