Хляб на руло с горски плодове

Днес ви представям рецептата за прост и вкусен десерт, а именно Рулада с горски плодове. Разбира се, възползвах се от Зелената захар, незаменимият съюзник в борбата срещу сладкото и особено много калории.
Гамата Remedia представи на пазара Green Sugar, на румънски „зелена захар“, естествен подсладител, с голямото предимство, че не променя вкуса на препарата, както правят другите подсладители.
Надявам се, че рецептата ми с горски плодове е полезна!

съставки:

8 тари яйца
6 супени лъжици брашно
6 супени лъжици подсладител Зелена захар
4 супени лъжици олио
2 lg черно какао
1 щипка сол
за пълнене:
400 гр. Сирене маскарпоне
200 гр бял шоколад без захар
2 lg подсладител Зелена захар
1 малка чаша сладко мляко
200 гр. Боровинки и малини
декор:
разтопен тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

Съхранявайте съставките на стайна температура поне час-два.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол. Когато искам да направя ролката, не ги бия много, не искам да получа композиция твърде трудно. Добавете подсладителя, разбърквайте непрекъснато и след това добавете жълтъците и включете. Добавете брашно и какао и накрая олиото.

Пригответе тава за печене с хартия за печене (аз използвах голяма тава за печка) и изсипете състава. Поставете тавата във фурната за около 20-25 минути.

Междувременно пригответе крема. Разтопете белия шоколад на парна баня. Разтворете сиренето маскарпоне с млякото, като разбърквате внимателно до гладка смес и добавете подсладителя. По този начин плотът ще абсорбира течност и няма да е сух. Добавете разтопен и охладен шоколад и разбъркайте добре.
След като рулоният лист се изпече, го извадете и оставете да се охлади.
Измиваме плодовете.
Над плота на плота разпределете белия крем, поръсете плодове и навийте леко, докато получите формата на рулото.

Облечете се в хартия и охладете. Оставих го до следващия ден и той се втвърди хубаво. Извадих го от хладилника, гарнирах го с разтопен тъмен шоколад.

Много е вкусно и използвайки подсладителя Green Sugar, спестих невероятно много калории за този освежаващ десерт.