Разговор с Джулия Черго „Наравняването на наднорменото тегло със затлъстяването е насилствено“
Автор
Старши преподавател по информационни и комуникационни науки, Университет Бордо Монтен
Интервюиран
- Джулия черго
Професор в катедра „Урбанистика и туризъм” в ESG - UQAM
Декларация за оповестяване
Франсоа Саймън не работи, не консултира, не притежава акции или не получава финансиране от която и да е компания или организация, която би се възползвала от тази статия, и не е разкрил никакви съответни връзки извън академичното им назначение.
Партньори
Регион Нувел-Аквитания предоставя финансиране като стратегически партньор на The Conversation FR.
Université Bordeaux Montaigne осигурява финансиране като член на The Conversation FR.
Conversation UK получава финансиране от тези организации
- Електронна поща
- Пратеник
След изучаването на хигиената във Франция през 19 век, Джулия Черго се интересува от историята на храните, където дотогава не са провеждани малко изследвания. Именно в мултидисциплинарен подход тя редактира книгата „Твърде голяма? Затлъстяването и неговите представи “, публикувано през 2009 г. (издания на Autrement). Среща в рамките на Press Tribunes в Бордо през декември 2017 г.
Каква е разликата между затлъстяването и наднорменото тегло? ?
Затлъстяването и наднорменото тегло погрешно се бъркат. Последствията съвсем не са еднакви: затлъстяването носи рискове за здравето на индивида, който страда от него. Наднорменото тегло е по-скоро въпрос на нормативност, на модел на тялото. Приравняването на наднорменото тегло със затлъстяването е насилствено. Ето защо реших да събера автори, които да разгледат критично начина, по който е бил третиран въпросът, и да го подходим чрез културни представи. Идеята беше да се денонсират заклеймяващи речи. Това е глупост.
Начинът, по който публичните власти и журналистите се отнасяха до темата досега, беше непоносим. Не показваме кльощавото хранене, а по-дебелото. Вече не толерираме наднорменото тегло, което се отклонява от стандарта за слабост, създаден като естетически и морален стандарт. Наднорменото тегло е обвинено, че има същите рискове като затлъстяването, когато не е. Наднорменото тегло винаги е съществувало. Представянията му зависят от социалните категории и култури. Това, което преди е било с наднормено тегло, знак за добро здраве, сега се е превърнало в наднормено тегло, знак за риск за здравето. Появи се естетически модел.
Каква картина можете да направите за сегашното поведение на французите по отношение на храната? ?
Ситуацията не ми изглежда драматична. Франция далеч не е страната с най-много затлъстяване: тя дори е втората държава в света, най-малко засегната от затлъстяване. Той е и този, при който има най-много поднормено тегло, особено сред младите жени. Трудно е обаче да се идентифицира еднаква тенденция по отношение на хранителното поведение на французите. Според социалния и културния произход хранителните модели не са еднакви. Французите от различен произход имат много различни културни модели. В Магреб и в някои африкански страни красотата на жените идва от теглото. Естетичният стандарт е кръглата жена. В тези страни това показва по-високо ниво на доходи от това на бедните.