Разгадана е загадката на средиземноморската диета

От редакцията

разгадана

Британски изследователи току-що подчертаха биологичен механизъм в началото на полезното действие на средиземноморската диета, и по-специално върху кръвното налягане.

Публикувано на 20.05.2014 г. 18:59

Плодове, зеленчуци, зехтин, зърнени храни. Менюто на средиземноморската диета е известно отдавна. Ползите от средиземноморската диета от сърдечно-съдови заболявания също са демонстрирани от многобройни проучвания. Оставаше само да се разбере защо тази традиционна диета на жителите на Средиземно море, особено в Гърция, Италия, Испания и Португалия, имаше такова въздействие върху здравето. Британско проучване току-що разгада загадката на това, което също се нарича "критска диета".

Интересът към този тип диета произтича от изследване, проведено от американски лекар Ансел Кийс през 50-те години, който установява, че традиционната диета на критяните, основана на зърнени храни, плодове и зеленчуци и зехтин зехтин им позволява да бъдат в добро здраве, въпреки ниската консумация на животински продукти и високия хранителен прием на мазнини.

Комбинацията от „добри липиди“ и нитрати

Проучване, проведено от британски изследователи и публикувано в списанието PNAS (на Американската академия на науките), потвърждава ползите от средиземноморската диета, но преди всичко ни позволява да разберем по-добре защо тази диета е полезна за здравето.