Разбиране на ролята на храната върху хормоните Thierry Souccar Editions

Диета и хормони: Диетата ни оказва дълбоко влияние върху хормоналното ни функциониране и хормоните ни влияят върху хранителното ни поведение. Следователно е важно да

Диета и хормони:
Диетата ни оказва дълбоко влияние върху хормоналното ни функциониране и хормоните ни оказват влияние върху хранителното ни поведение. Ето защо е важно да има основни понятия в ендокринологията: науката за хормоните. По-доброто разбиране на вашето хормонално функциониране означава да познавате себе си по-добре. А познаването на себе си по-добре ви позволява да се храните по-добре: това е създаването на добродетелен кръг.

За да разберем по-добре, нека вземем следния пример:
когато влезете в стая, в която има лоша миризма, през първите няколко секунди сте много чувствителни към миризмата, а след няколко минути по-малко. Точно това се случва между хормоните и хормоналните рецептори.
Когато се храним лошо (твърде много въглехидрати, захар, лоши мазнини, недостатъчно протеини и т.н.), ние дисбалансираме хормоналната система.

Някои хормони се секретират в излишък, това е случаят с инсулина или кортизола и при тези условия хормоналните рецептори на инсулина могат да загубят чувствителността си към този хормон, оставяйки в кръвта излишната захар, която насърчава трайно отделяне на инсулин от панкреаса, който в крайна сметка се изтощава и който отключва след няколко години, диабет тип 2.

---