Пиле и гъби Жулиен, вкусна рецепта

Модерен Жулиен - купа гъби, пържени в крема сирене. Освен това жулиенът е особено популярен сред пилешкото месо и гъбите, тъй като може да се готви морски дарове.

Рецепта
Състав:
• 2 пилешки бутчета с тегло 500-700 г;
• 2-3 глави лук;
• 250 г гъби;
• 200 грама сирене.

За соса:
• 2 st.lozhky брашно;
• 150 г заквасена сметана;
• половин чаша бульон (може да замести млякото);
• 2 ек. супени лъжици масло;
• щипка сол;
• боршове.

Метод:
Нарязан лук и се запържва в тиган с масло, докато стане прозрачен.

Сварете гъбите, изцедете водата, нарежете на ивици и запържете в масло с лук. Не забравяйте да използвате сол и черен пипер.

Пилето трябва да се готви в подсолена вода. Когато месото е готово, отделете костите и нарежете на ивици.

Приготвяне на пълнеж със заквасена сметана:
Брашното трябва да е в сух тиган без добавяне на масло, добавете кубчетата масло, разбъркайте.
Добавете заквасена сметана и отново разбъркайте.

Налейте малко мляко или пилешки бульон. Разбъркайте, докато няма бучки, сол и черен пипер. Консистенцията трябва да е гъста със сос.

---