Разбиране на протеини

Ядете ли достатъчно протеин? Премина ли към другата страна на коня? Отговорът ще намерите по-долу.

Какво представляват протеините?

животински произход

Протеините играят много важна роля в структурата на нашето тяло. Техните градивни елементи аминокиселини 20 от които участват в структурата на нашите тъкани и органи, както и в процесите, протичащи в клетките. От тях 9 (фенилаланин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метилаланин, метионин, треонин, триптофан, валин) не могат или само условно да бъдат произведени от организма, те се наричат ​​незаменими аминокиселини. Следователно е от първостепенно значение да ги набавяме от външни източници с храната си.

Протеините се намират практически във всяка клетка в тялото, Така напр. те участват:

  • мускули, съединителни тъкани, сухожилия, кости,
  • коса и коса,
  • хормони, ензими,
  • в структурата на имунната система.

Тъканните протеини непрекъснато се разграждат и възстановяват.

Какъв протеин да избера?

Разграничаваме според източника им животински и растителни протеини . Основната разлика между тях е, че тези от животински произход съдържат някои от гореспоменатите незаменими аминокиселини и в подходящи пропорции и количества, докато тези от растителен произход съдържат само някои. Въз основа на това ние наричаме животински протеинови източници пълно/пълно, докато е от растителен произход непълна/непълна . По този начин растителните храни не съдържат в себе си пълноценни протеини, те могат да бъдат допълнени с добавки с животински протеини, така нареченото допълване. Всички незаменими аминокиселини могат да бъдат получени от растителни протеинови източници само ако знаем тяхното съдържание на аминокиселини и ги комбинираме правилно.

СЪВРЕМЕННОСТТА Е НАЙ-СВЪРЗАНА КАТО ОТНОСНО ПРИЛОЖЕНИЕТО НА ПРОТЕИНИ!

Колко протеин ви трябва?

Здравият възрастен се нуждае от 0,8 до 1 g протеин на килограм телесно тегло, но не повече прием на протеин на килограм телесно тегло не трябва да се използва за увеличаване на упражненията или поддържане на мускулната маса (с намерение да отслабнете).