Разберете как можете да комбинирате месо с картофи без притеснения - Всичко за отслабването
Колко мит и реалност на всичко, което четем в интернет?
Да вземем прост и много често срещан пример и да потърсим заедно верния отговор: комбинацията от месо и картофи или с други думи комбинацията от протеини и въглехидрати.
Чувал съм всякакви хипотези, за да оправдая препоръката, че протеините и въглехидратите трябва да се ядат отделно. Но предлагам следния експеримент: нека видим какво съдържа една от най-здравословните и най-хвалените храни - орехите.
И ние откриваме това: орехът има 9% въглехидрати, 83% мазнини и, какво мислите, 8% протеини. Ето как природата поставя протеините и въглехидратите на едно и също място.
Това кара ли ни да спрем да ядем ядки? Напротив, те са едни от най-здравословните и препоръчвани храни. И с право!
Нека разгледаме друг пример. Друга суперхрана - спанак. Той има 56% въглехидрати, 14% мазнини и 30% протеини. Да имам отново грешна природа?
Друг пример: киноа - суперхрана, която всички хвалят за хранителните си качества. Разглеждаме хранителните скриптове и виждаме това: киноата има 70% въглехидрати, 15% мазнини и 15% протеини.
Така че природата се погрижи да комбинира всички макронутриенти в някои от най-здравословните храни. И ако всички сме съгласни, че тези храни са наистина здравословни, тогава защо да не комбинираме протеините с въглехидратите.?
Просто ви казвам това: тайната се крие в качеството, количеството и начина на приготвяне.
Качеството, количеството и приготвянето на храната са много важни. Вземете ги под внимание всеки ден и ще получите неочаквани резултати.
Изберете качествени протеини и въглехидрати и ги пригответе правилно.
Какво означава да ги подготвите правилно? Не ги пържете или преварявайте, докато не унищожите всичките им хранителни вещества. Най-добрите начини за приготвяне са варене, приготвяне на пара, печене или скара, при възможно най-ниска температура и за възможно най-кратко време.
Връщайки се към нашия оригинален пример, ако комбинирате пържено месо или шницел и пържени картофи, вашето храносмилане и здраве със сигурност ще пострадат.
Но ако изберете постно месо, приготвено във фурната без добавено масло, овкусено с подправки, заедно с натурални картофи или пюре с обезмаслено мляко, заедно с щедра зелева салата, получавате не само изключително пълен обяд, но и много здравословен. Нещо повече, той също е приятелски настроен към фигурата си!
Друго нещо, което ви съветвам да имате предвид, е целта, за която комбинирате храни.
Искате ли да отслабнете? Тогава наистина комбинацията от протеини и въглехидрати не е най-щастливият избор. Най-добрата комбинация за отслабване е тази на постни протеини със зелени зеленчуци. Това е да принуди тялото ви да поеме енергия от собствените си запаси от мазнини.
Винаги добавяйте зелена листна зеленчукова салата към всяко ястие, което съдържа животински протеин. Той ще ви помогне да регулирате храносмилането си и ще абсорбира от мазнините, съдържащи се в храни с животински протеини.
Искате ли да увеличите мускулната си маса? Тогава най-добрата комбинация е протеин, въглехидрати и зеленчуци. Защо мислите, че основната храна на спортистите е месо с картофи или ориз? Казвам ви: защото те трябва да поддържат мускулната си маса. А за да изградите и поддържате мускулите си във форма, се нуждаете от 1 до 2 протеини и въглехидрати.
Искате ли да качите килограми? Яжте качествени мазнини, които откривате в ядките, лешниците или бадемите.
И така, отвъд теорията, нека се върнем към простотата. Нека се вдъхновяваме от природата, ядем храни възможно най-естествени и ги комбинираме според целите си!
По-важно от това, което сме избрали да комбинираме, е да го направим в точното количество, в точното време на деня и да изберем възможно най-естествено, възможно най-малко обработено!
Вдъхновение в кухнята и никога не забравяйте нашия лозунг: „Здраве, обичам те!“