Рататуй! Никога не бих го направил иначе! Малкият бидул d Acesse
Mes Ptites Bidouilles и други кулинарни преживявания.
- Добро греяно вино, когато е студено.
- Открийте горещия съд
- Коледно меню. За непоносимост към глутен и лактоза !
- Есента се руши
- Киноа моя любов !
- Португалско нашествие
- КОРТА с ябълки
- Малка зимна милостиня
- Шоколадова баница за малки и големи
- Край на цикъла Италия !
- Малка сладка почивка
- Бях говорил за цикъл № ?
- Les Ptites хакват все още италиански
- Акула и октопод, предизвикателството на моя 5-годишен син !
- Може да се каже, че започвам италиански мини цикъл !
- януари 2015
- декември 2014
- Октомври 2013 г.
- Май 2013
- Април 2013 г.
- Февруари 2013 г.
- Януари 2013 г.
- ноември 2012
- Август 2012 г.
- Юли 2012 г.
- Всички архиви
22 февруари 2008 г.
Рататуй! Никога не бих го направил по друг начин !
Тъй като съм много силен в асоциации на идеи и че предложих Ratatouille на DVD, исках да направя ratatouille! Ето тогава! Колко оригинално! LOL !
Опитах няколко начина, всички добри, но винаги откривах, че не сте вкусвали вкуса на всеки зеленчук. Опитах, всичко в тигана за соте, всичко в тигана за соте, след това във фурната, гответе отделно и събирайте в тигана за соте, гответе отделно, след това събирайте във фурната, гответе отделно, след това събирайте в сота, след това фурна. и т.н.
Тъй като Реми (нали !: P) прави рататуя си във фурната, си казах, ще опитам! Открих, в Scally, РЕЦЕПТАТА, която накара вкусовите ми рецептори да скочат ! Ще го намерите тук (щракнете) и ето как продължих:
2 глави лук
1 скилидка чесън
1 червен пипер
1 зелен пипер
2 средни тиквички
1 патладжан
5 или 6 малки домати
зехтин
солен пипер Прованс билки
Загрейте фурната до 180 ° C.
Нарежете лука и чесъна на тънки пръстени. Нарежете чушките на ивици. Нарежете тиквичките и патладжана на големи кубчета. Нарежете доматите на четвъртинки.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тигана, гответе лук, чесън и чушки на слаб огън за 5 минути. Изсипете в съд с гратен. Подправете със сол и черен пипер. (Бих сложил малко повече огън или 1 или 2 минути повече следващия път)
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тигана за соте, варете тиквичките на силен огън в продължение на 3 минути (намерих ги малко твърди, ще ги оставя за 4 или 5 минути следващия път), изсипете без ястието, за да запечете, сол и пипер.
Отново загрейте 2 супени лъжици зехтин, варете патладжаните 4 минути (перфектно, просто перфектно!). Изсипете в ястието с гратен, подправете със сол и черен пипер.