7 готварски книги, които искат да революционизират нашата кухня
Харесвате ли някои екзотични вкусове? Започнете дълго пътуване до провинциите на Тайланд. Красотата на тази зелена книга с фино златни декорации е поразителна. Започнете с потапяне в историята на тази прекрасна страна, илюстрирана с няколко снимки. След това прелиствайте страниците му в свободното време, докато не се спрете на рецептата на мечтите си. Черешката на тортата (така да се каже), направете си собствен сок от кумкуат, сушено рибено къри или дори. вашата собствена салата от червена мравка.
The +: великолепните снимки на тайландски пейзажи, които да откриете в цялата книга.
The -: Някои съставки могат да бъдат трудни за набавяне (индийска тръбна струна, семена от мимоза.)
Кредити: Жан-Пиер Габриел/Тайланд/ Файдон
Успехът е на срещата с Хюго Десноер. След Токио през ноември, месарят току-що отвори втория си бар с месо в Halle Secrétan в 19-ти окръг. Често наричан „касапинът на звездите“, този ентусиаст се предлага от не по-малко от 26 животновъди. Неговите парчета месо са наслада на най-големите готвачи, като Ален Дюкас. Така че, ако искате да изпробвате вкусни месоядни рецепти, без да се налага да чакате на гладно, има алтернатива: Избрани парчета, 100% месоядна готварска книга. Между говеждото Строганов и агнешкото яхния любителите на месото неизбежно ще намерят сметката си.
The +: Книгата е допълнена със съвети за готвене, ексклузивно интервю, информация за парчета месо и портрети на животновъди, които вървят чудесно с вкусни рецепти.
The -: Да се предписва на вегетарианци с чувствителна душа.
Кредит: Denys Clément/Hugo Desnoyer/Избрани парчета/ Първи издания
Направете черна гора Снежна кралица, торти Алиса в страната на чудесата или палачинки Хензел и Гретел. В книгата си със сладки лакомства Чарли Фуке предлага забавни и прости рецепти. Всяка страница е разделена на две: първо, откъс от въпросната „приказка“ (разбира се за приказна храна). След това, вкусната рецепта, която го придружава. В програмата, безе, кифлички и кексчета, които ще зарадват любителите на сладостта.
The +: Простите и достъпни рецепти отстъпват място на истинските приказки на последните страници на книгата. Щастие както за малки, така и за големи.
The -: Повече от половината книга е посветена на приказките, което оставя малко място за истински рецепти.