Рататуй (класическа версия)

Всъщност е зеленчукова яхния, но тъй като именно в тази комбинация я правят французите, казах, че е Рататуй. По-рано видяхте на сайта рецептата на Рататуй, вдъхновена и импровизирана от едноименната карикатура, но все пак е импровизация. Класическата версия, от майка й, е точно такава, като яхния - парчетата са малко по-големи от румънската яхния, освен това се добавят малко билки от Прованс (нещо, което се двоумех, но е добре, че го сложих - това е прекрасна комбинация).

В опит да намерим вариант, максимално близък до оригинала от Франция, видяхме, че повечето рецепти следват някои основни правила - вместо това процесът на приготвяне се различава за всеки готвач. Затова спазвах общите правила, но се опитах да адаптирам рецептата към моята логика за готвене:)

Получи се прекрасно, дори не очаквах толкова вкусен резултат - билките му придадоха отделен чар, зеленчуците всички се виждат, имат вкус и текстура, наистина препоръчвам.

---