Рататуй, гратиран с фета. Рецепта Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,3 mg | (28%) | |
| Витамин К | 19,6 µg | (33%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 3,9 mg | (33%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 87 µg | (29%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 8,5 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 39 mg | (41%) | |
| калий | 738 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 161 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 51 mg | (17%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 34 µg | (17%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,8 g | ||
| пикочна киселина | 62 mg | ||
| холестерол | 26 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте скарата. Почистете, измийте и нарежете на кубчета зеленчуците. Обелете и грубо нарежете лука и чесъна на кубчета.
Загрейте олио в голям тиган. В него енергично запържете зеленчуците. Запържете лука и чесъна за кратко, подправете. Пот доматено пюре с. Добавете домати и сока им и ги накълцайте. Оставете да заври, добавете билки и бульон. Покрийте и оставете да къкри 8-10 минути. Добавете маслини и подправете на вкус.
Поставете рататуя в съд за печене. Настържете фета сиренето отгоре, печете на скара под горещата скара за 4-5 минути.