Растителни протеини 5 Топ протеинови източници, които трябва да знаете
Растителни протеини: Това са 5-те най-добри източника на вегетариански протеини
Има едно изречение, което никой веган вече не може да чуе. „Откъде си набавяте протеина?“ Много лесно. От растения - много от тях ви дават големи количества протеини и предлагат най-добрата гама от аминокиселини. По-долу ще ви запознаем с пет особено висококачествени източника на растителни протеини. Бъди любопитен!
5 място: Зеленчуци - много протеини, малко калории
Време е да разгледаме по-отблизо упоритите предразсъдъци: „Салата кара бицепсите да се свиват“. Какво наистина е вярно за това изречение? Краткият отговор: нищо.
Дългият отговор: зелените зеленчуци като броколи, спанак или зеле съдържат повече протеини, отколкото мнозина мислят - с ниска енергия и висока хранителна плътност едновременно. Убедете се и разгледайте по-отблизо следната таблица.
Калории на 100 грама
Протеин на 100 грама
Означава за вас: Тук можете да се храните добре - дори ако в момента сте във фаза на дефиниция или диете по други причини. Тъй като зеленчуците не само са естествено много нискокалорични. Може да се приготви и без мазнини - например при пара в тенджера.
Получавате много здравословно и вкусно разнообразие на чинията си, което освен висококачествен протеин ви дава безброй витамини, минерали и микроелементи. В същото време можете да си купите броколи и други подобни от регионално отглеждане и в биологично качество - добро за нашата планета.
Нашият съвет: Запасете се със замразени зеленчуци. Перфектен за стресови дни!
4-то място: картофи и ориз - повече от въглехидрати
Картофите и оризът са нещо повече от гарнитура. Всъщност повече от чудесен източник на висококачествени въглехидрати, витамини, фибри и минерали. Те ви осигуряват и протеин. И то не с какъвто и да е протеин. Нека първо разгледаме по-отблизо картофите.
Картофите имат "само" 2 грама протеин на 100 грама. Но това има всичко: Във всяка клубена има пълната гама от аминокиселини - започвайки от несъществени аминокиселини до основната група. За да извлечете максимума от картофите си, най-добре е да го готвите, вместо да го пържите. И: в името на околната среда, купувайте ги от местно и биологично земеделие.
Оризът, от друга страна, не блести толкова добре - що се отнася до избора на аминокиселини. Но: Това изобщо няма значение. Комбинирайте го с бобови растения и ще получите висококачествена протеинова бомба. Защото: докато оризът е слаб с лизин, грахът, например, може да отбележи много тук. От друга страна, бобовите растения се справят по-зле, когато става въпрос за съдържащи сяра аминокиселини - от които оризът предлага много.
Комбото от ориз и грах е толкова силно, че определено трябва да кацне в чинията ви. Или чисто, или с помощта на висококачествени спортни продукти. Тук ви предлагаме две възможности.
Първо: Нашите veePro барове - веган протеинов бар, който се откроява със своите висококачествени съставки и вкус. Получавате 20 грама висококачествен протеин и малко захар на парче - защото ние използваме стевия за подслаждане. Идеален за движение и се предлага в пет вкуса.
Второ: Нашият PLANTEIN DUO - протеинов прах, който не съдържа изкуствени пълнители или оцветители, захар или соя. Можете да очаквате около 22 грама протеин на базата на немски грах и ориз на порция.
3 място: Месни заместители и тофу - вкусът отговаря на стойността
Месни заместители? Тофу? Като висококачествен източник на протеин - наистина?
На първо място: соята за тофу и Co не унищожава милиметър тропическа гора. Освен това не причинява ужасяващи парникови газове през хиляди километри транспорт. Защото: Соята за директна консумация се отглежда в Европа. Без генно инженерство и най-вече в органично качество.
Но какво прави заместителите на месото и тофуто добър източник на протеин сега? Съвсем просто: стойност, вкус и разнообразие.
Стойност: Аминокиселинният профил на висококачествените заместители на месото обикновено е доста добър. Разгледайте например бургера Beyond Meat или гамата Amidori. Тук ще намерите смес от грахови и оризови протеини (Beyond Meat) или грахови и овесени протеини (Amidori). Соята също има пълния набор от аминокиселини.
Вкус: Вкусът е абсолютно субективен - но ние сме сигурни: Ще намерите поне един продукт, който наистина харесвате.
Многофункционалност: Със заместители на месо и тофу, можете да призовете вкусни, пълни и богати на протеини ястия само за няколко минути. Много от тях са идеални за диети или като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Какво ще кажете за салата с веган "пилешки ленти"?
2-ро място: псевдозърна - десетки хранителни вещества във всяко зърно
Ще бъде вълнуващо - ние постепенно се приближаваме към най-горната стъпка на подиума. Но нека първо да стигнем до второто място.
Псевдозърната като амарант и киноа са истински хранителни бомби. Всяка гранула ви осигурява протеини и минерали - и не твърде малко. 100 грама съдържат около 15 грама протеин, 50 до 210 милиграма калций, 9 милиграма желязо и 200 до 300 милиграма магнезий. Поради високото съдържание на минерали, псевдозърната са идеални за алкална диета.
За разлика от „истинските“ видове зърно, амарантът и киноата също не съдържат глутен и поради това се понасят много добре. Те могат да бъдат приготвени по различни начини и да внесат нов тласък в чинията. Следователно: Тук сте щастливи да стачкувате и в идеалния случай разчитате на органично качество.
1-во място: Бобови растения - може би най-здравословните протеинови бомби някога
Ето го, нашето място 1. Бобови растения.
Може би вече сте го очаквали. Но какво точно прави бобовите растения отличен източник на протеини?
- - високо съдържание на протеини: лупинът съставлява 36,2 грама протеин, червената леща - 23,9 грама, зеленият грах - 23,1 грама, а бобът - 22,5 грама.
- - Диетични фибри: „Колкото повече, толкова по-добре“ рядко се прилага в живота - но с диетичните фибри е така. И бобовите култури имат много от тях: до 23 грама.
- - Минерали и витамини: Независимо дали са витамини от група В, желязо, цинк, мед, магнезий или фосфор - всички можете да намерите в бобовите растения.
- - Малко мазнини: Много протеини и минерали, но малко мазнини. Средства: Тук също обичате да стачкувате по време на диета.
- - Добър аминокиселинен профил: Бобовите растения съдържат много лизин и агинин. Тяхното слабо място се крие в съдържащите сяра аминокиселини - така че ги комбинирайте с ориз или опитайте нашия V протеин.
- - Устойчивост: Бобовите растения се нуждаят от по-малко вода и земя от месото и могат да се отглеждат по нашите географски ширини. Те също са лесно достъпни в биологично качество.
- - Разнообразно: супа от леща, дал, хумус, лют пипер, фалафел или бургер - тук възможностите и удоволствието са почти безкрайни.
Виждате: има основателни причини да ядете бобови растения възможно най-често. Тук можете да изберете вашия личен победител - независимо дали е лупина или нахут, всички бобови растения са почти еднакви. И: Най-добре е да запазите запас.
Заключение: всичко е в комбинацията
Зеленчуци, картофи и ориз, заместители на месото и тофу, псевдозърна и бобови растения - всички те са ценни растителни източници на протеин, които могат да направят много повече:
- - Те ви осигуряват дълговерижни въглехидрати, фибри, минерали и витамини едновременно
- - Те могат да се произвеждат много по-устойчиво от всеки животински протеин
- - Те не съдържат нито холестерол, нито наситени мастни киселини
- - Поради своята естественост те предлагат голяма бионаличност
- - Те могат да се трансформират в най-различни ястия
Нашият съвет: Не избирайте между тях - дайте на всички място в чинията си. За максимално удоволствие и максимални хранителни вещества.