Растителната диета може да бъде вредна за сърцето; Лечебна практика
Ефекти върху здравето на вегетарианската диета
Качеството на храната при растителна диета играе важна роля за развитието на високо кръвно налягане, високи липиди в кръвта и висока кръвна захар. Така че не е достатъчно да се храните на растителна основа, за да защитите здравето си. Изборът на храната, която ядете, също е важен.
Изследване на качеството на растителните храни и тяхното въздействие върху здравето, с участието на изследователи от университета Харокопио в Атина, показа, че видът и качеството на консумираната храна оказва значително влияние върху здравето. Резултатите бяха представени на конгреса на ESC 2020.
За проучването бяха изследвани почти 150 души
Настоящият анализ е направен на 146 участници със затлъстяване с нормално кръвно налягане, кръвни липиди и кръвна захар. Диетата се оценява въз основа на въпросник за обичайните навици през предходната година. В него бяха изброени 156 храни и напитки, които обикновено се консумират в Гърция, със снимки, които помагат да се определят размерите на порциите.
Вегетарианската диета гарантира по-здравословен избор на храна?
Изследването подчертава различните хранителни качества на растителните храни. Получените разлики могат да се видят по-ясно при жените, отколкото при мъжете. Предишни изследвания показват, че жените са склонни да консумират повече храни на растителна основа и по-малко животински продукти, отколкото мъжете. Настоящото проучване обаче показва, че вегетарианската диета не е гаранция за по-здравословен избор на храна и следователно по-добро здраве.
Слабости на други изследвания
Повечето изследвания определят растителната диета като просто вегетарианска или с ниско съдържание на месо, което третира всички храни на растителна основа като еквивалентни. Уникалният аспект на настоящото проучване беше, че освен общото количество беше изследван и видът на консумираните храни на растителна основа.
Здравословни и нездравословни растителни храни
Здравословните билкови продукти са преди всичко най-слабо преработените храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки, зехтин и чай или кафе. Нездравословните растителни продукти, от друга страна, включват сокове, подсладени напитки, рафинирани зърнени храни, картофи и всякакви сладкиши (като шоколад и традиционни гръцки десерти).
Ефекти от растителните храни върху здравето на сърцето
Изследването разглежда връзката между количеството и качеството на растителните храни и здравето на сърцето за десетгодишен период. През 2001 и 2002 г. на случаен принцип е избрана произволна извадка от възрастни, живеещи в Атина, които нямат сърдечно-съдови заболявания или други хронични заболявания.
Колко чести са били здравословните проблеми?
В рамките на десетилетие почти половината от участниците със затлъстяване развиха високо кръвно налягане, високи нива на липидите в кръвта и висока кръвна захар. Тази комбинация се счита за особено рискова за здравето на сърцето, съобщават изследователите. Въпреки това, мъжете, които ядат повече растителни храни, са по-малко склонни да получат подобно влошаване на здравето.
Ефекти от различни растителни храни
Що се отнася до качеството на растителните храни, споменатите по-здравословни варианти са свързани с поддържане на нормално кръвно налягане, нормални липиди в кръвта и нормални нива на кръвната захар. И обратно, консумирането на нездравословни храни на растителна основа е свързано с развитието на високо кръвно налягане, високо кръвно мазнини и висока кръвна захар, съобщава изследователският екип. Тези отношения са по-изразени при жените, отколкото при мъжете.
Намаляването на консумацията на месо защитава сърцето
„Яденето на по-малко месо е полезно за здравето на сърцето, особено когато то е заменено от питателни растителни храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и зехтин“, обяснява авторът на изследването д-р. Матина Кувари от Атинския университет Харокопио в съобщение за пресата на Европейското кардиологично общество. Експертът отбелязва обаче, че проучването е проведено върху затлъстели хора и поради това резултатите не могат лесно да бъдат прехвърлени в други категории тегло. (като)
Информация за автора и източника
Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.
- Европейско кардиологично общество: Здравословни ли са всички вегетариански диети? (публикувано на 27.08.2020 г.), Европейско кардиологично общество
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.