Растителната диета и здравето - всичко на една и съща планета
В стремежа си към етичен и устойчив свят, ние искаме да представим на нашите читатели ползите за здравето от растителна диета. В тази статия няма да изброим всички съществуващи изследвания, но сме подчертали тези, които се поддържат от цялата научна общност.
По принцип това е вегетарианската или веганската диета, в зависимост от тълкуването. Тук не искаме да поставяме ограничение, но растителната диета, както се разбира, изключва месото и рибата. Това може да се разпростира върху млякото и яйцата.
Според Световната здравна организация, необходимо е насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци. Да, известните „5 плода и зеленчука на ден“ са много полезни за здравето (повече е дори по-добре, както ще прочетете):
- „Световното бреме на болестите, което се дължи на ниска консумация на плодове и зеленчуци се разделя между сърдечно-съдови заболявания за близо 85% и рак за 15% "
- "Фактът на яжте различни плодове и зеленчуци ясно ви позволява да консумирате точното количество от повечето микроелементи, диетични фибри и различни основни нехранителни вещества. По същия начин, консумирането на повече плодове и зеленчуци може да помогне за заместване на храни с високо съдържание на наситени мазнини, захар или сол. "
- „Според наличните данни, ясно е, че плодовете и зеленчуците намаляват риска от затлъстяване и вероятно намаляват риска от диабет "
Ползите за здравето от растителна диета
Лесен начин да увеличите консумацията на плодове и зеленчуци, като същевременно намалите консумацията на червено месо или студени разфасовки, е растителната диета.. Според Американската и канадската диетични асоциации, ползите от вегетарианската диета са: