Растителна мазнина, която да ви предпази от напълняване - списание Greenweez

мазнина

Според градската легенда мазнините са източникът на нашите грозни малки издутини: и ако беше друго ?
Диетите за отслабване (и тяхната бърза демократизация) бързо демонизират захарите, от една страна, и мазнините, от друга: така популярното мнение смята, че протеините трябва да бъдат в центъра на нашата диета.
Не. И ви обяснявам защо.

Мазнини, място по избор в нашата чиния

Според официалните препоръки, липидите трябва да представляват 30 до 40% от дневния ни прием. Кой би повярвал в това? Или една трета от нашата диета под формата на мазнини ... в държава, където всеки (или почти) смята, че мазнините трябва да бъдат забранени, за да останат слаби.

Протеините, от друга страна, представляват само 10 до 15% от нашите нужди, докато, парадоксално, те са приоритет на чинията на французите. „Класическото“ хранене не се ли състои от протеини, месо или риба? ?
Виждаме, че тук се появява фалшивият дебат около плочата на вегетарианците (или веганите): да протеините са важни, но не, те не са в основата на нашата диета. Особено, тъй като те се срещат и в растителното царство и то с добро качество (соя, пълнозърнести храни, бадеми и др.).

Мазнини, да, но растителни мазнини !

И така, как да намерим 30-40% „добри“ мазнини, за да отговорим на ежедневните си нужди? Лично аз ям много мазно, откакто станах вегетарианец, а след това и веган (растителни масла, авокадо, пюрета от маслодайни семена, растителен маргарин). Докато навремето преброих (както много жени мисля) броя на изядените калории, за да запазя фигурата (ще имам възможността да обсъдя прехода си в следваща статия).