Рапично масло срещу

Продължаваме поредица от статии в блога, в които сравняваме ползите от интегрирането в диетата на маслата в нашето портфолио, с два от най-обичаните продукти: рапично масло и оръжеено масло.

Трябва да знаете, че и двата вида масло се получават на 100% от семена, следвайки технологичен процес с ниска топлинна мощност, под 40 градуса по Целзий. По този начин те запазват естествените свойства на семената.

Естествени свойства:

Рапичното масло има ниско съдържание на наситени мазнини и съдържа Омега 6 и Омега 3. В същото време е много богато на здравословни ненаситени мазнини, особено алфа-линоленова киселина (ТО). Много е важно да се интегрира в диетата, тъй като тялото не я произвежда самостоятелно. Проучванията показват, че ТОВА присъствие помага за защита на сърцето, благодарение на благотворното му въздействие върху кръвното налягане, понижаване на холестерола и неговите противовъзпалителни ефекти, съдържа значителни количества антиоксиданти, особено витамин Е, който е мощен антиоксидант, разтворим в липиди.

Докато Elixir студено пресованото бронено масло съдържа силимарин, т.е. комплекс от антиоксиданти, които го правят да има защитни свойства на хепато. В същото време в маслото откриваме също картоеноидни вещества, витамини Е, В, D, К, микро и макроелементи на: магнезий, калий, желязо, манган, калций, селен, цинк, алуминий, мед, хром ванадий и полиненаситени мастни киселини на тип Омега 3 и Омега 6, необходими за доброто развитие на организма.

Ползи за здравето:

За разлика от други растителни масла, студено пресованото рапично масло съдържа естествен баланс на омега 3, 6 и 9, което го прави източник на незаменими мастни киселини. Съдържа 55% мононенаситени мастни киселини, олеинова киселина, линолова киселина, наситени киселини. Най-важните от тях са Омега 3 и Омега 6 киселини, които спомагат за понижаване на лошия холестерол в кръвта, правилното функциониране на сърцето и мозъка, намаляват възпалението, но и нормалното развитие на организма. Съдържа високо ниво на стерини, прости липиди, изключително полезни вещества в борбата срещу сърдечните заболявания. Рапичното масло е висококалорично. Калоричното му съдържание обаче идва от добрите мазнини. Той е особено богат на ненаситени мононенаситени мастни киселини като олеинова киселина, която съставлява около 61% от общите мазнини. Олеиновата киселина помага за понижаване на LDL или "лошия холестерол" и увеличаване на HDL или "добрия холестерол" в кръвта .

В допълнение към добре познатия ефект, който оказва върху здравето на черния дроб, маслото от армурариу има висока концентрация на Омега 6 и Омега 9, помага за поддържане на хормоналния баланс и регулиране на липидния метаболизъм. По този начин подобрява дейността на други системи в тялото и външния вид на кожата.Витамините, минералите, флавоноидите, но също така и неговите жлъчегонни, антибактериални и противовъзпалителни свойства помагат за подобряване на храносмилането и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. Поради съдържанието на витамин А и Е, но също така и на флавоноиди, манган, магнезий и хлорофил, оръжейното масло има отличен ефект върху сърдечно-съдовата, дихателната, ендокринната, храносмилателната система. В същото време той засилва процеса на зарастване на рани, както и този на лезиите на повърхността на кожата.

Как да използвам:

Рапичното масло се счита от диетолозите за едно от най-здравословните олио за готвене, поради своите свойства. Тъй като има неутрален вкус, може да се използва за приготвяне на всякакъв вид рецепти, Тъй като има най-висока точка на горене, рапичното масло е идеален избор за пържене. Може да се нагрее до по-висока температура, което намалява количеството масло, абсорбирано в пържените храни. Рапичното масло може да се използва и в: сосове, пържоли, сладкиши, салати.

Докато маслото от армурариу може да се консумира, сурово, сутрин и на обяд, 30 минути преди хранене или в салати, сосове, супи, бульони и каши.

Препоръчителната дневна доза и за двата вида масло, ако се консумира в естествено състояние, т.е. неподготвено или с храна, е две чаени лъжички.

За да разберем по-добре как можем да използваме този вид масло, по-долу ще представим два вида рецепти.

Спагети болонезе

съставки:

500 гр. Спагети
500 г смляно свинско месо или смес от свинско и говеждо месо
500 мл доматен сок
1 червен лук
1 ардей капия
3 супени лъжици студено пресовано рапично масло Еликсир
Сол, черен пипер, босилек, магданоз

Подготовка: В средно голяма купа сварете 500 мл. солена вода. След като водата започне да кипи, добавете пастата и я оставете да заври според инструкциите на опаковката.

Докато пастата е на огън, обелете нарязания лук и измийте нарязаните на кубчета чушки.

Загрейте три супени лъжици рапично масло в тиган и след като маслото се загрее добавете лука и пипера, които затопляме за около. една минута. След това сложете месото в тигана. Смесваме и темперираме приблизително. 2 минути, след това добавете доматения сок и разбъркайте. Оставете цялата композиция на огъня, докато месото свърши. Разбърквайте от време на време и в края на сезона със сол, черен пипер, магданоз и босилек, разбъркайте и оставете за още минута на слаб огън.

След като пастата е готова, изцедете я с вода и я оставете в тигана. Когато сосът е готов, сложете пастата в соса и ги разбъркайте. Преди сервиране добавете пармезан в чинията и ястието е готово.

Картофена салата.

съставки:

8 малки картофа
4 яйца
2 скилидки зелен лук
2 скилидки зелен чесън
1 краставица
2 крем
100 гр. от сирене фета
2 супени лъжици масло за дресинг
Сол, черен пипер, магданоз и риган.

Подготовка: сварете яйцата и картофите, като междувременно обелете лука и чесъна, които нарязваме на ситно, след това вземете краставицата и я нарежете на кръгчета. Поставете всички зеленчуци в купа за салата. След като картофите са готови, ги добавете в купата. Сложете върху съставките две супени лъжици заквасена сметана, сирене фета, сол, черен пипер, магданоз, риган и две супени лъжици студено пресовано масло за дресинг Elixir и разбъркайте. Почистваме яйцата и ги разрязваме на две. След това ги добавяме върху салатата и ястието е готово.