Рамен, ароматното и гурме ястие 100% диета - Дейвид Гос
Ястие от юфка с месо и зеленчуци, Рамен се превърна в икона на Япония, тъй като популярността му е толкова голяма на острова. И то много добре !
Продължаваме нашата малка публикация на диетични рецепти, но супер гурме. Вчера е бурито, днес раменът. Пуристите и други тролинг пътешественици ще ми скочат в лицето и с право, защото с Рамен ще запазим принципа и формата и ще преосмислим всички съставки за по-ефективен резултат за първата ни цел, да се наслаждаваме и да отслабваме.
Принципът на Рамен е прост. Добри тестени изделия, добър бульон, добро месо, декорация.
За избора на тестени изделия с удоволствие отивам на оризови юфка. Достатъчно дебели, те не са лепкави и по отношение на гликемичния индекс е несравним с тези на пшеницата. Но ако предпочитате пшеница, изберете готвене Al Dente, за да поддържате ГИ възможно най-ниско и да избегнете счупването на преработената захар след готвене.
Стъпка 1, затова накиснете юфката в купа с гореща вода и оставете да се охлади и омекне.
В тенджера ще направим бульона. Малко вода, зеленчуци като лук, чесън, тиквички, нарязани на малък правоъгълник, малко джинджифил, малко кимион. Оставете да заври и намалете малко и сложете пуешко филе в него и покрийте. Бракониерно готвене, така че.