Раков крем с домат - рецепти рецепта на кухнята действителна
Състав за 4 човека:
- 240 г консервирано месо от раци
- 1 буркан от 900 г доматено пюре
- 2 шалота
- 10 cl анасонов аперитив (тип пастис)
- 15 cl Течна сметана
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Обелете обеления и смлян шалот в сотен тиган със зехтина. Добавете отцедения рак и кафяв, докато разбърквате. Изсипете анасона от анасон и го оставете да се изпари, докато се смесва.
- Добавете доматеното пюре и оставете да къкри 10 минути. Сол и черен пипер.
- Разбийте много студената течна сметана в разбита сметана, сол и черен пипер.
- Сервирайте горещия крем от раци във веррини и го залейте с облак бита сметана.