Сурова храна, взискателен начин на хранене - обсерватория за храна

The сурова храна може да бъде една от основните хранителни тенденции за години напред. Тази диета въз основа на сурови, сурови или подготвени продукти, очевидно органично, идва директно от Калифорния. Но това движение вероятно е нещо повече от нова епоха, популяризирана от американски звезди (Деми Мур, Джорджия Мей Джагър ...).

„Сурово“ не трябва да се превежда като сурово, а по-скоро като сурово, нерафинирано, неиндустриализирано. "Сурова храна" не е кръвожадство дори да споделя няколко понятия. Въпросът е да се фаворизира необработените храни, колкото е възможно по-малко сготвени, за да се запази приема на витамини и хранителни вещества и някои елементи като напр. ензими.

Начин на живот на живата храна

Това беше д-р Ан Уигмор, американка от литовски произход, която постави основите на този стил на хранене, докато търсеше лекарство за два рака през 50-те години. Излекувана според нея, благодарение на хранителната си хигиена, тя е определила „Начин на живот на живите храни“, правила за живот и диета, със силен вегански оттенък, и е открила няколко здравни центъра в Пуерто Рико и Бостън (Здравен институт на Хипократ).

---