Ракета здрава; богати на хранителни вещества 8 здравословни ефекти на суперхрана

Ракетирайте суперхрана от салати с лечебни свойства!

Зелените, назъбени листа от рукола често се подценяват, но салатата с горчив вкус е изключително здравословна. Толкова здравословна, че ракетата е истинска суперхрана. Резултатът е с много здравословни горчични масла, витамини и минерали.

Rocket е универсален.

Интензивен вкус, горещи горчични масла, горчиви вещества и много хлорофил.

1.0 Ракета - здрава по отношение на здравето поради горчивината

Ракетата, понякога наричана още градинска горчица или просто ракета, осигурява относително малки зелени листа с пиперлив вкус. Руколата не само има какво да предложи по отношение на вкуса, но и съставките са много полезни за здравето - римляните дори я смятат за афродизиак. Съдържащите се синапени масла са отговорни за характерния остър, ароматен, горчив вкус на зелената билка и могат да развият различни лечебни ефекти.

Можете да опитате колко здравословна е руколата: приятно горчивата й нотка се причинява от глициди на горчично масло - горчиви вещества, които са част от защитната система на растението (те са отровни за много насекоми), но полезни като антиоксиданти за хората.

Учените разбират това, че означава органични съединения, които неутрализират агресивните отпадъчни материали, които се натрупват в тялото и могат да атакуват нашите клетки. Следователно антиоксидантите ни предпазват от увреждане на клетките и хронично възпаление и по този начин намаляват риска от развитие на някои видове рак.

Ракета естественият антиоксидант:

Противовъзпалително и помага срещу свободните радикали.

В допълнение към горчичното масло гликозиди, руколата съдържа редица вещества, които имат подобен ефект. И назъбените листа маруля изглеждат полезни за нас и по други начини: наскоро изследователите успяха да покажат, че екстрактът от ракета очевидно предотвратява образуването на кръвни съсиреци - и по този начин евентуално предотвратява инфаркти и инсулти. Средиземноморската кухня, в която руколата традиционно играе основна роля, определено се счита за изключително здравословна за сърцето. Напълно възможно е горчивите листа от маруля също да играят роля в това.

Знаете ли, че …

1. Листата на ракетата имат горчив вкус, особено през зимните месеци. Можете да неутрализирате вкуса, като държите листата под хладка вода, преди да ги приготвите.

2. Руколата е полезна за отслабване. Ракетата не само позволява на метаболизма да работи на пълни обороти, тя също е много нискокалорична, но съдържа много фибри и ефективно подпомага тялото при отслабване. Горчивите вещества действат като подтискащи апетита и потискат желанието за сладко .

3. Руколата може да бъде отровна в прекомерни количества. Това се дължи на високите нива на нитрати. Особено листните дръжки съхраняват много нитрати, така че винаги трябва да се отстраняват. Съдържанието на нитрати също може да бъде намалено чрез бланширане. По принцип руколата се счита за здравословна закуска, ако не прекалявате.

4-ти. Ракетното увяхване бързо и може да се съхранява само за ограничен период от време. Завийте във влажна кърпа и съхранявайте в хладилника, можете да оставите ракетата за ден-два.

Ракета здрава и питателна

Салатата от ракета е имуностимулираща листна салата, която осигурява хранителна стойност, особено предвид ниския брой калории. Що се отнася до вашето здраве, антиоксидантна храна като рукола може да помогне за подобряване на почти всяка система в тялото.

Зеленчуците от семейство Кръстоцветни са сред най-здравословните суперхрани, особено различни видове зеле и рукола. Тези зеленчуци са богати на фибри, антиоксиданти и вторични растителни вещества, те също активират системата за детоксикация в клетките чрез така наречения транскрипционен фактор и включват гените за дълголетие.

Този високоефективен транскрипционен фактор предпазва всички тъкани и органи на тялото от широк спектър от заболявания, например рак, сърдечни заболявания, деменция, белодробни заболявания и автоимунни заболявания. Тук имаме работа с един от най-важните клетъчни защитни механизми, който е там, за да улови свободните радикали и да противодейства на оксидативния стрес от токсини и канцерогени. (Свободните радикали са молекули, които са загубили електрон и следователно се стремят да отнемат електрони от други молекули - което причинява възпаление и всякакви други здравословни разстройства.)

Здравословната диета, пълна с кръстоцветни зеленчуци (зеле и рукола), е важна препоръка за профилактика на рака, според Националния институт по рака. Ракетното растение, както и много други зеленчуци от семейство Кръстоцветни, съдържа глюкозинолати. Това са важни фитонутриенти, за които се смята, че действат срещу раковите клетки. Когато дъвчете този зелен лист, тези съединения се смесват с храносмилателния ензим, наречен мирозиназа, който ги превръща в други хранителни вещества за борба с рака, наречени изотиоцианати.

Проучванията показват, че кръстоцветните зеленчуци могат да предотвратят рак на стомашно-чревния тракт като рак на дебелото черво и пикочния мехур, както и рак на гърдата, белите дробове, хранопровода и простатата.

2. Рукола за подпомагане на храносмилането

Подобно на други листни зеленчуци, руколата има алкален метаболизъм, който помага да се възстанови оптималното рН на тялото. В допълнение към поддържането на силна имунна система, оптималната стойност на pH също е от решаващо значение за здравето на храносмилането.

Освен това руколата е овлажняваща храна, която подхранва храносмилателния тракт. Редовното ядене на листни зеленчуци е един от начините за предотвратяване на запек и подобряване на здравето на чревната лигавица, червата и други храносмилателни органи.

3. Руколата укрепва имунната система

Ракетата е богата на витамин А, витамини от група В, витамин С и витамин Е. Затова е идеална за имунната система и имунната система. Той е с високо съдържание на калций, цинк, калий, фосфор и желязо, както и антиоксиданти, които предпазват клетките ни от свободните радикали.

4. Руколата е полезна за детоксикация

В допълнение, синапените масла подпомагат детоксикацията и пречистването. В допълнение към осигуряването на жизненоважни противовъзпалителни антиоксиданти, руколата осигурява жизненоважни хранителни вещества като калий и магнезий, които помагат за контролиране на сърдечния ритъм и фибри. Това премахва холестерола и токсините от тялото. Листни зелени зеленчуци като рукола насърчават здравето на черния дроб. Rukola стимулира производството на жлъчка и помага за неутрализиране на тежки метали и филтриране на следи от хербициди и пестициди.

5. Руколата подобрява паметта благодарение на фолиевата киселина

Ракетата с високо съдържание на фолиева киселина е особено важна за бременни жени и жени, които искат да имат деца, но също така подпомага мозъка ни и насърчава паметта и концентрацията.

6. Рукола подобрява здравето на сърцето

Руколата е в състояние да подобри здравето на кръвоносните съдове, като действа като противовъзпалителна храна, която понижава нивата на холестерола и хомоцистеина.

Яденето на диета с високо съдържание на нискокалорични зеленчуци с високо съдържание на хранителни вещества също е свързано с по-добро кръвно налягане, подобрена циркулация и по-малък риск от инфаркт или инсулт.

В допълнение към осигуряването на жизненоважни противовъзпалителни антиоксиданти, зеленчуците също така осигуряват жизненоважни хранителни вещества като калий и магнезий, които помагат за контролиране на сърдечния ритъм и фибри. Това премахва холестерола и токсините от тялото.

7. Ракета предпазва очите

Освен че осигуряват жизненоважни противовъзпалителни антиоксиданти, зеленчуците осигуряват и жизненоважни хранителни вещества като калий и магнезий, които помагат за контролиране на сърдечния ритъм и фибри. Това премахва холестерола и токсините от тялото.

8. Руколата действа противовъзпалително

Горчивите вещества имат функцията да предпазват растенията от хищници. Те също имат защитен ефект в човешкото тяло: Те имат противовъзпалителен и антибактериален ефект.