Рак Биологичната храна ни прави по-здрави RFI Mobile
Рак: Органичната храна ни прави по-здрави
o_cutie_de_oua_bio_produse_in_ferma_de_la_coussac-bonneval_aprilie_2018.jpg
Органичната храна намалява риска от развитие на рак с 25%. За първи път е установено, че постоянната консумация на храни, които не съдържат токсични остатъци, може да ни предпази от рак. Обширно проучване беше проведено от френски изследователи и публикувано в американското списание JAMA Internal Medicine.
Близо 70 000 души, предимно жени, отговориха на изследвания, проведени от съвместен екип от френски специалисти от Националния институт за агрономически изследвания и Института за медицински изследвания. Обширното проучване е проведено между 2009 и 2016 г.
Диета, богата на органични храни, може да ограничи честотата на рак, посочва резултатите от изследването.
Специалистите говорят за няколко хипотези, които могат да обяснят изследването, включително наличието на остатъци от синтетични пестициди много по-често и в нарастващи дози в храни от конвенционалното земеделие в сравнение с биологичните храни.
Участниците в проучването бяха разделени на няколко групи: тези, за които органичните продукти представляват над 50% от диетата, тези, които консумират от време на време, и тези, които изобщо не са закупили този тип продукти.
За седемте години на изследването над 1300 души са развили вид рак. Те идват от онези, които изобщо не са купували тези продукти или само от време на време. Имаше значение и доколко тези хора са били изложени на пестициди.
Резултатите от изследването тепърва ще бъдат потвърдени от бъдещи изследвания, предупреждават авторите на доклада и добавят - насърчаването на консумацията на органична храна сред населението може да бъде обещаваща стратегия за произхода на рака.
Сега можем да разгледаме какво се случва на френския пазар по отношение на биологичните продукти.
Французите са големи потребители на биологични продукти и пазарът се взриви, тъй като имаше нарастващо търсене. Фермерите също започнаха да разширяват своите площи за биологично земеделие, а магазините през последните години са адаптирали предложението си, за да предлагат все повече и повече биологични храни и продукти за продажба.
1,2 милиона хектара бяха покрити със сертифицирани биологични култури в края на миналата година.
Френска агенция за развитие и насърчаване на биологичното земеделие показва, че миналата година французите са закупили органични храни на стойност над 8 милиарда евро. Това е увеличение в сравнение с 2016 г. от 17%. Най-вече те купуваха пресни плодове и зеленчуци, масла и алкохолни напитки - сайдер, бира и био вино.
Почти 70% от органичните продукти, консумирани във Франция, също се произвеждат тук. Само 31% идват от вноса, миналата година, процентно увеличение спрямо предходната година и става въпрос за екзотични продукти - какао, кафе, банани, обикновено храни, които не се произвеждат във Франция или производството е недостатъчно. А от внесените продукти половината идват от страни от ЕС, а другата половина от различни части на света.
Но биологично вино, яйца, млечни продукти, прясно месо и био сладкиши се произвеждат в над 90% от случаите във Франция и не се внасят.
Миналата година повече от 80 от френското производство на картофи е биологично. Що се отнася до производството на лук, ако през 2014 г. само 43% е биологично, през 2017 г. - 64% от общото производство на лук е биологично.
На свой ред френските компании са изнесли над 700 милиона евро биологични продукти през миналата година, което е ръст от 12% в сравнение с 2016 година.
Биологичното вино представлява почти 60% от френския износ на биологични продукти.