Рахат Локум - рецепта

1.В тенджера оставете да заври захарта, половината лимонов сок, портокалов сок, лимонова и портокалова кора и рози.

добавете тенджерата

2.Смесете нишестето с 1 чаша студена вода в купа, добавете към тенджерата и продължете да къкри на умерен огън, докато се образува много гъста смес. Изключете печката.

3.Накиснете желатина във вода в отделна купа (съгласно инструкциите на опаковката), добавете към тенджерата, разбъркайте добре и извадете от чинията.

4-ти.Оставете съдържанието на тенджерата да се охлади за няколко минути, добавете розовата вода и останалия лимонов сок и разбъркайте добре.

5.Пресейте съдържанието на тенджерата, за да премахнете розите, изсипете ги в съд за печене и ги оставете да се стегнат в охладителя за около 5 часа.

6-то.Смесете нишестето и пудрата захар, поставете в сито и поръсете върху твърдата маса.

7-ми.Извадете сместа от формата и нарежете на малки кубчета.