Раго; t свинско и л; корен венци Heart and Stroke Foundation

Какво по-хубаво през хладните вечери от уюта на задушено ястие, което вече мирише добре и затопля кухнята!
10 порции/65 минути

Подготовка: 15 минути/Готвене: 50 минути

heart

Какво по-хубаво през хладните вечери от уюта на задушено ястие, което вече мирише добре и затопля кухнята! Маслото от рапица, поради високата си точка на дим, е доста подходящо масло за кафяво месо.

Съставки
  • 50 ml (4 супени лъжици) масло от рапица, за разделяне
  • 250 мл (1 чаша) нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 645 g (1 1/4 lb) свинско или свинско филе без кости, нарязани на 1 инч (2,5 см) кубчета
  • 45 мл (3 супени лъжици) универсално брашно
  • 1 л (4 чаши) пилешки бульон с намален натрий
  • 1/2 чаша (125 мл) сухо бяло вино
  • 1 чаша (250 мл) обелен и нарязан морков
  • 250 мл (1 чаша) обелена рутабага (или ряпа), нарязана на кубчета
  • 1 чаша (250 мл) обелен и нарязан пащърнак
  • 1 голям картоф, обелен и нарязан на кубчета
  • 5 мл (1 ч. Л.) Сушени листа от мащерка
  • 5 ml (1 ч. Л.) Смлян градински чай
  • 2 ml (1/2 ч. Л.) Сол
  • 2 мл (1/2 ч. Л.) Черен пипер, прясно смлян
  • по желание: зелен лук и пресен розмарин за гарнитура