Раджта, раджта, ивица; Разкажи ми за Индия
Когато си мисля за Индия в моите носталгични моменти, винаги си спомням първото ни пътуване до Индия, по-точно до Южна Индия. И разбира се великолепните храмове на Южна Индия, кокосовите палми, цветното сари, оживените улички, ухаещи на жасмин и Тирумала, важно място за поклонение за индусите. Място, където далеч от шума на градовете, сред красиви планини, с вярващи от всички краища на Индия, ние чакахме тихо часове в серпантинови редици, за да можем и ние като неиндуисти да влезем в светилището на един от най-богатите и най-известните храмове в света. И на това специално място не само бяхме примерни, но и не можахме да спрем любопитството си и смело вкусихме храната, приготвена за поклонниците, дори ядохме салата с кисело мляко и лук с добър апетит. Никога не съм мислил, че обикновено ястие с лук може да бъде толкова вкусно. Въпреки че беше освежаващо свеж, все още помня вкуса му днес, но за съжаление тогава не си спомняхме името му.
Оттогава знаем, че този деликатес, в който след това веднага се влюбихме в млада възраст с дегустация, не беше нищо друго освен райта. Охлаждащо потапяне на базата на кисело мляко с вкусно ориенталско потапяне Проста салата от кисело мляко, леко и освежаващо лятно ястие, което може да се направи с лук, домати, пържени топки от брашно от нахут, наречено бунди и хрупкави пресни краставици. Може да се овкуси с прясна мента, кориандър или дори копър. Тъй като не съдържа пикантни и силни подправки, той щади стомаха и е идеален и за храна на гладно. Райтата е чудесен мач за цветни и пикантни основни ястия на оризова основа, както и за пресни и пълнени хлябове за баница. На него, на него, на пистата! Прости и натурални съставки, индийски вкусове във всяка хапка. Не можете да не обичате, не можете да скучаете. 🙂