Работната група за консумация и хранене в Нойбург дава уроци по храна
Рецепти за малък бюджет
На борда бяха още учителят по биология Маркус МиЯлбек, който покрива предметната област на храненето в клас, и град Нойбург, представен от Биргит Байер-Кронейл и работната група с говорител Криста Хенес. В продължение на два следобеда участниците се занимаваха с теоретичните основи на въглехидратите, протеините, захарта и захарните капани. В същото време домашният магазин изясни някои хранителни грешки. На третия ден ръкавите бяха навити и приготвени в кухнята на читалището, която беше на разположение безплатно. В менюто бяха супи, основни ястия, десерти и здравословна закуска, а опитният ресторантьор Anke Deiml също даде съвети как да се използва оборудване и пресни продукти.
С курса Agenda 21 удари окото - младите участници във всеки случай бяха ентусиазирани и спонтанно отговориха на Hausladen с общо "да" на въпроса дали и те биха се включили доброволно в курса? Студентите обаче не препоръчаха среща между изпита Abitur и предаването на сертификатите им - това не беше подходящо време, казаха те.
„Вече мога да приготвя много здравословни неща бързо“, каза Тереза Шапфл (20) от Инголщат, която намери курса „точно подходящ и полезен“, тъй като сега се научи „да не ми реже пръста“ и иска да го направи Препоръчайте оферта. Повечето от ястията бяха подбрани под аспекта „хранене за лесно и ефективно учене по време на обучението“ и съобразени с потенциално доста малка студентска кухня и бюджет. „Но няма евтини съставки, а добра, здравословна храна“, както подчертава Корнелия Ерингер-Клозе от Работната група по храненето.