R; златни петна от плодова салата r; Русия

Завръщането на хубавото време и плодовете по рафтовете ви дават желание за сладки, плодови и леки десерти? Сега е идеалният момент да започнете да правите вкусна плодова салата. Но за балансиран резултат по отношение на вкусовете е по-добре да не правите нищо.

Плодове, да, но по сезон

Първото правило, което трябва да следвате за успешна плодова салата? Не бъркайте всичко. Идеята е да няма дузина различни плодове, в противен случай небцето ще бъде наситено с вкус. За да избегнете грешки, просто изберете най-много четири или пет плода и изберете сезонни продукти. Круша, грозде или дори нектар през есента, екзотични плодове и цитрусови плодове през зимата и червени плодове, кайсии или праскови през лятото.

Малък съвет: нарежете всичките си плодове предварително, за да сте сигурни, че имате еднакви количества за всеки, за да балансирате най-добре вкусовете. Също така премахнете всички камъни, кожи и други семена, които биха могли да развалят дегустацията. Също така внимавайте да намерите баланс между кисели плодове (киви, цитрусови плодове.) И по-сладки плодове (банан, ягоди.).

Десерт в последната минута

Ако някои ястия са още по-добри, когато са имали възможността да се мариноват за няколко часа, това не е така при плодовата салата. И това по две причини. Първо, киселинността, присъстваща в повечето плодове, ще ги „сготви“ и следователно ще ги омекоти. Те ще загубят цялата си хрупкавост и накрая ще получите бучка супа, която няма да има най-добрия ефект. Друг проблем е, че някои плодове са склонни да се окисляват при нарязване. Така че вашите ябълки, круши и други банани поддържат приятен цвят, по-добре е да не ги поставяте в ястието твърде рано. Плодова салата се приготвя максимум два часа преди дегустация и трябва да се поддържа на хладно.

---