R; маслена мазнина-Prot; от д-р Йохана Будвиг - насоки, дневен план, забрани;
Указания, дневен план, забрани и препоръки
Насоки за хранене
през първите 4 седмици от "МАСЛО-ПРОТЕИНОВА ДИЕТА"
Жизненоважният аспект на маслено-протеиновата диета е елиминирането на онези мазнини, които са трудно смилаеми. На тяхно място лесно смилаемите и метаболизирани „добри мазнини“ са основен компонент на диетата, повишавайки енергията и жизнеността.
Освен това храната се събира по такъв начин, че консервантите, действащи като дихателни отрови, се отстраняват внимателно.
За разлика от консервантите, пресните и суровите храни са богати на елементи, които насърчават независимото усвояване на кислород от организма. Рамката на този модел на хранене е насочена към здравословна, напълно регенерираща диета. Не бива да се бърка с „диета“, която просто не е стресираща за системата. Всички видове пресни зеленчуци се използват сурови и само пресни зеленчуци се приготвят на пара !
Консервираните и консервираните зеленчуци трябва да се избягват. Суровите храни трябва да бъдат включени във всички ястия, или като сурово ястие за салата, или в комбинация с топли ястия.
Мазнините се използват широко, но винаги ще бъдат балансирани и в хармония с протеините (например Quark с ленено масло, приготвено в редица вариации, съставлява значителна част от тази богата на енергия и ободряваща диета.).
Преходът
В деня на прехода ще консумираме само Linomel [3] (250g) и нищо друго. С това ще пием пресни сокове, прясно изцедени плодови сокове или чисти и натурални сокове (без добавена захар), също прясно изцедени зеленчукови сокове (т.е. препоръчва се сок от моркови, сок от целина и ябълки или цвекло и ябълки).
Важно е да сервирате топла напитка поне три пъти на ден, билков чай, като мента, шипка или слез. Подслаждайте само с мед. Не добавяйте захар под никаква форма.
Гроздовият сок е разрешен и може да се използва за подслаждане на други чисти, неподсладени сокове. За много болните е много приемлив „обяд от шампанско“, състоящ се от шампанско и Linomel. Този „преходен ден“ е силно препоръчителен и се понася добре дори от хора, които са сериозно болни.
Дневен план:
Преди закуска: чаша сок от кисело зеле или мътеница.
Закуска
Редовно трябва да ядете мюсли, приготвено по следния начин:
Поставете две супени лъжици Linomel3 в стъклена купа. Покрийте го със слой пресни сезонни плодове (т.е. плодове, череши, кайсии, праскови, настъргани ябълки. Пригответе смес от Fromage Blanc и ленено масло.
Добавете 3 супени лъжици ленено масло към 100-125 г мляко, малко мляко (2 супени лъжици) и разбъркайте добре, докато маслото се абсорбира напълно. Накрая добавете чаена лъжичка [1] мед.
За свеж вкус всеки ден добавяйте каша от шипка, сок от морски зърнастец, други плодови сокове или натрошени ядки [2]. Маслото не се препоръчва. Билковите чайове трябва да се сервират само, но понякога е разрешена чаша черен чай.
В 10 часа сутринта изпийте чаша прясно изцеден сок от моркови, целина и ябълков сок или цвекло и ябълки.
Обяд
а) Ястие от сурова салата като предястие
Пригответе майонеза от бяло сирене/ленено масло, както следва:
Смесете 2 супени лъжици ленено масло и 2 супени лъжици мляко с 2 супени лъжици извара. След това добавете 2 супени лъжици лимонов сок или ябълков оцет и овкусете с чаена лъжичка горчица и билки (т.е. майорана, копър, магданоз и др.).
По желание добавете 2-3 кисели краставички към оцета. Като сол, билковата сол на Yehi [4] е отлична. Сместа от бяло сирене/ленено масло, комбинирана с горчица и малко банан е отлична подправка.
Като част от диетата с масло и протеини, сместа от бяло сирене/ленено масло подобрява хранителната стойност на суровите храни; чрез промяна на подправките билки, винаги е възможно да се подготвят нови изненади, правейки суровите храни по-интересни и привлекателни.
Като масло използвайте само масло от ленено семе. В допълнение към зелената маруля си струва да се обмислят настъргани зеленчуци като моркови, кольраби, репички, кисело зеле, корен от оман, карфиол, пюре или настърган хрян и магданоз...
б) Готвени ястия и зеленчуци на пара
Готвените ястия и задушените зеленчуци също могат да се състоят от картофи и преди всичко ориз, елда или просо. Когато добавяте мазнини, използвайте само Oleolux (има по-добър вкус върху зеленчуците от лененото масло). Зеленчуците просто ще бъдат сварени на пара или варени в малко вода и ще бъдат смесени преди сервиране с малко Oleolux и подправени с билки. Доброкачественият соев сос може да се използва като допълнителна подправка.
Бяло сирене/ленено масло може да се сервира и с картофени ястия и е особено вкусно, когато се овкусява с кимион, лук, магданоз или други билки. Когато комбинирате ястието с бяло сирене/ленено масло с картофи, можете да сложите малко повече ленено масло в сместа (вижте също Chutneys No. 29-56).