R; гейм; спагети
Диетата "спагети"
От тенисист до футболист, включително плувец, диетата "паста" нахлува в спортния свят от няколко години. Целта му е да увеличи запасите от гликоген, мускулното гориво.
"Спагети диетата" е предназначена за спортисти от високо ниво, които се подготвят за състезание. Разработена от скандинавските лекари през шейсетте години, тя беше популяризирана от "макаронното парти", много популярно преди няколко години в спортния свят.
Става въпрос за увеличаване на гликогеновите резерви на мускулите благодарение на определена диета в дните преди състезанието, за да се постигнат по-добри резултати.
Извършва се на няколко етапа:
По време на тренировъчния период
Спортистът приема диета с висока калорична стойност (поради много високите енергийни разходи), при която процентът на енергията, доставяна от въглехидратите, се увеличава от 50% или 55% на около 60%. Диетата обикновено е балансирана в противен случай.
Една седмица преди състезанието
За няколко дни спортистът получава диета с ниско съдържание на въглехидрати, едновременно с това, че прави важни и продължителни физически упражнения. Това има за цел да изчерпи максимално своите гликогенови резерви.
Тази фаза понякога се заменя днес с един ден интензивни физически упражнения и диета, сравнима с тази от тренировъчния период.
През два или три дни, непосредствено предшестващи събитието, диетата, напротив, е много богата на въглехидрати (65% до 75% от общата енергия). Оттук, разбира се, присъствието в ястията на макаронени изделия, но също и ориз, картофи и сладки продукти, консумирани в изобилие. Обучението остава много леко, за да "спаси" образувания гликоген.
Това води до 10 до 20% увеличение на мускулния запас от гликоген, следователно значително увеличаване на мускулните енергийни резерви. Това позволява по-продължителни физически усилия.
"Спагети диетата" е особено ефективна при интензивни и доста дълги спортни упражнения. Разбира се, това няма да превърне неделния спортист в шампион ... Но винаги можем да бъдем вдъхновени от него, за да оптимизираме диетата преди състезание.
Малко вкус на Италия във вашата кухня
В Италия е известно и признато, ядем добре и дори много добре. Италианците имат изкуството и начина да сублимират храни, толкова прости, колкото доматите или тестените изделия, за радост на нашите вкусови рецептори. Вкусна кухня, в която зеленчуците и зърнените култури са водещи в нотката на зехтин. В Тавола !
Италианската кухня е изключително разнообразна и вкусна. В допълнение към основните макарони, той съдържа много ястия с неподозирани добродетели.
Здравето идва от Средиземно море
Кой не е чувал за известната средиземноморска диета, хвалена от 50-те години на миналия век? Тази диета, богата на плодове и зеленчуци, дава почетно място на установените мазнини (по-специално в зехтина) и ограничава консумацията на месо (особено червено месо). Тези ползи за здравето обаче са неоспорими: предотвратява наднорменото тегло, сърдечно-съдовите заболявания и много видове рак. Добродетелите наскоро бяха потвърдени на Международната конференция за ползите за здравето от средиземноморската диета, която се проведе в Рим през май 2005 г.