Quot; Здравословна диета, безопасни продукти; quot; само с по-малко консумация на месо и

20 май 2020 г. | Фабрично земеделие, земеделие

безопасни

Днес, сряда, проектът на доклада на федералното правителство за хранителната политика, безопасността на храните и продуктите "Здравословно хранене, безопасни продукти" е темата в кабинета. По повод заседанието на кабинета Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) призовава да се преодолее преобразуването на животновъдството, да се създаде децентрализирана кланица и пускането на пазара, да се намали вносът на фуражи, да се забрани използването на т. Нар. Резервни антибиотици и използването на антибиотици да се сведе до минимум.

Олаф Банд, председател на BUND, обяснява: "Селскостопанската система има значително въздействие върху здравето на хората, но също така и върху състоянието на околната среда и климата. Повишеното използване на антибиотици създава мулти-устойчиви микроби и цели площи земя стават жертва на глада ни за месо. "

Още през февруари Компетентната мрежа за животновъдство представи препоръки за това как преобразуването на животновъдството може постепенно да успее и да се финансира. Стратегическият документ получи широко одобрение от гражданското общество. Мрежата от компетенции предлага количествена такса върху животински продукти. Тогава месните продукти биха били с няколко цента по-скъпи за килограм. Този данък може да има управляващ ефект и по този начин да защити климата, околната среда и човешкото здраве. Предпоставка за това обаче е социално-политическа обстановка, така че домакинствата с ниски доходи да не бъдат допълнително обременени.

Поради огромните глобални екологични и социални проблеми, BUND сега призовава за бързи и решителни действия. Има и преосмисляне сред потребителите, обяснява Банд: "Въпреки че консумацията на месо все още е много висока в Германия, годишното потребление през 2019 г. е спаднало под 60 килограма на глава от населението за първи път от почти 20 години." Евтиното месо се произвежда масово. По отношение на плодовете и зеленчуците обаче има голяма нужда от внос. Нивото на самодостатъчност тук е само 35,7%, въпреки че зеленчуците са от основно значение за здравословното хранене и производството заема по-малко място.

Производството на месо, от друга страна, е високо и нивото на самодостатъчност в Германия остава 114,4%. Условията на работа в германските кланици са скандални. Дори пандемията на короната не пречи на месната индустрия да третира хората недостойно.

Олаф Банд: "Необходимото преструктуриране на животновъдството трябва да започне сега. Здравните и екологичните разходи при масовото производство на месо са твърде високи. Това производство на месо е възможно само при високото използване на вносни фуражи, ниски заплати и антибиотици."

Катрин Венц, експерт по земеделие BUND, също призовава да се сложи край на тази практика: „Нуждаем се от промяна на системата с регионални вериги за създаване на стойност, с повече хуманно отношение към животните, вместо с експортна ориентация, с справедливи цени за фермерите и с справедливи и хуманни условия на труд при преработката на храни“.