Quiche lorraine рецепта - една от най-известните френски пикантни торти

рецепта

Унгарско име:

Киш лотарингия

Оригинално име:

Киш лотарингия

Произход:

Франция, Лотарингия

Колко дози?

За 4 човека

Време за подготовка:

10 минути

Почивка/ферментация:

00 мин

Време за готвене/печене:

25 мин

Общо:

35 мин

Киш лорайн съставки:

  • Тестено тесто за пай от бисер, направено от 175 г брашно
  • 170 г месест бекон с бекон
  • 100 г настъргано сирене Ементал или Грюер (пропуснато)
  • 3 яйца
  • 250 мл заквасена сметана (около голяма чаша)
  • 250 мл мляко
  • Сол
  • Пипер
  • Индийско орехче

Quiche lorraine е национално ястие на французите. Те често идват с тях на семейната маса и се срещат с него във почти всяко френско бистро, продавано на филийки.

Quiche lorraine всъщност е пикантна торта, един вид пай с отворен блат. Между другото, това буквално означава лотарингска торта, което означава, че идва от североизточната част на страната, граничеща с Германия. Вкусен пай без прах се пече в тесто, пълнежът се състои от малко препечен бекон, евентуално сирене и сос от яйчена заквасена сметана.

Рецепта за киче лотарингия

За да направите киш лотарингия, ще ви трябва предварително изпечена пайта с бисквити, чиято точна рецепта можете да намерите със снимки, като щракнете върху връзката. Количествата, дадени в рецептата, са едно парче, ок. Те са достатъчни за приготвяне на киш във форма 23 см и не включват подготовката на тестото за пай по време на приготвянето.

Предварително изпечено тесто за пай от бисе. Това ще направи киша истински