Qubit, планетата, която спасява човечеството, съдържа 2500 калории на ден

Северноамериканците ще трябва да консумират 84 процента по-малко червено месо и шест пъти повече боб и леща, а европейците трябва да консумират 77 процента по-малко говеждо, свинско и дивеч, но петнадесет пъти повече ядки и семена, за да достигнат всички 10 нива през 2050 г. милиарда души да се хранят здравословно и Земята не трябва да бъде изкормена напълно. Последното изисква радикално намаляване на дела на червеното месо и рафинираните захари и още по-голямо увеличение на дела на зеленчуците, плодовете, бобовите и ядките в глобалната диета.

Горната препоръка се съдържа в скорошен доклад на Международната фондация EAT, който обединява водещи земеделски, социални и медицински изследователи и еколози от 16 държави и е публикуван в Lancet. Според изследователите екологичната стабилност на Земята е най-застрашена от човечеството, ако човечеството иска да избегне окончателно унищожение, то трябва да извърши глобална селскостопанска революция. В допълнение към устойчивото увеличение на производството и производството, това изисква и радикална трансформация на храненето, в противен случай оцеляването ще бъде напразна мечта.

---