Quark с ниско съдържание на въглехидрати - рецепти за закуска и вечеря; Хранителни стойности

Кварк или кварк се предлага във всички възможни нива на мазнини и се произвежда главно чрез млечнокисела ферментация на пастьоризираното мляко. Обезмасленото мляко се ферментира в кварка, така че течните и твърдите компоненти се разделят. След това твърдите компоненти се обработват допълнително с добавена сметана. Quark е популярна храна за мюсли, като спред, като гарнитура за картофи, дресинг за салати и дипове, както и смесен с плодове, кваркът има широка гама от приложения. В сравнение с киселото мляко, кваркът има по-твърда консистенция.

Какви са хранителните стойности на изварата?

100 g кварк съдържат следните хранителни стойности:

100 g кварк също съдържа около 120 mg калций, 140 mg калий, 11 mg магнезий и 0,5 mg цинк.

Quark се предлага и без въглехидрати?

Quark е в списъка на разрешените храни с ниско съдържание на въглехидрати, заедно с кефир, соево кисело мляко и мътеница. Въпреки че получавате около 8 g въглехидрати в 200 g порция нискомаслена кварка, съдържанието на протеин е фантастично в сравнение. Можете също така да добавите протеинов прах към кварка с ниско съдържание на въглехидрати, например, така че да поддържа още по-добре дневната нужда от протеини. При диета с ниско съдържание на въглехидрати абсолютно не е необходимо да се търси специален кварк с ниско съдържание на въглехидрати. При този тип диета обаче зависи и с кои храни се комбинира нисковъглехидратният кварк, за да не позволи на въглехидратите да изгорят излишно. Между другото, по-високомаслените сортове съдържат по-малко въглехидрати. Например, 100 g пълномаслена кварка съдържа само 2,9 g въглехидрати, в зависимост от производителя. Така че със сигурност не си струва да правите сами кварк с ниско съдържание на въглехидрати, особено след като кваркът с ниско съдържание на въглехидрати изобщо не е скъп.

Идея за рецепта с ниско съдържание на въглехидрати

Пикантен билков кварк

Състав:

• 250 г нискомаслена кварка, 1 скилидка чесън
• ½ лимон (сок), 50 мл нискомаслено мляко
• 100 г краставица, див лук
• Магданоз, сол и черен пипер

Подготовка:
За да се подобри консистенцията на кварка, той се смесва добре с млякото. Краставицата се добавя с ренде и след това се смесва всичко с останалите съставки и се подправя на вкус.

С тази рецепта за нисковъглехидратни кварки можете също да добавите домашни птици или скариди и въглехидратите, които те съдържат, все още остават на около 15 грама. Също така е възможно да се направи много вкусен вариант с ниско съдържание на въглехидрати с ленени семена или семена от чиа и малко ленено масло.

Нисковъглехидратна плодова извара с горски плодове

Състав:

• 100 г плодове
• 250 г нискомаслена кварка
• 1 супена лъжица яйчен белтък на прах
• 1 супена лъжица вода
• Стевия

Подготовка:
Разтворете белтъка на прах във вода, смесете с нискомасления кварк и след това добавете измитите плодове и подсладете със стевия или друг подсладител.

Между другото, протеиновият прах в нисковъглехидратната кварка също осигурява по-добър и по-сладък вкус, напълно отделен от отличния протеинов източник.

Quark е идеален за отслабване

Поради това повечето кварки също са вариант с нисковъглехидратни кварки. Това, което не бива да правите с диета с ниско съдържание на въглехидрати, обаче е да купувате готови плодови кварки, например. Определено е по-добре винаги да приготвяте прясно кварка с ниско съдържание на въглехидрати.

Между другото, нискомасленият кварк е идеален за отслабване и изграждане на мускули. Тъй като съдържа само няколко калории, но все пак съдържа много протеини, това е много интересна храна, която може да се използва по различни начини за различни ястия и приготвяния. Съдържащият се в кварка протеин се състои от около 80% казеин и 20% суроватка. Кваркът с ниско съдържание на въглехидрати също съдържа важна незаменима аминокиселина, наречена глутамин. Тази аминокиселина има ефект, подобен на креатина, тъй като съхранява вода в мускулните клетки и поддържа по-добра регенерация след тежка тренировка.

---