ХРАНИТЕЛНИ НАБЛЮДЕНИЯ Побързайте
Всички знаем старата поговорка "Бавно пиршество!" превежда точно както звучи заглавието на тази статия, а не от. „бавно пиршество“; тоест обилно ядене, консумирано без бързина, така че с бавни темпове. Подобна идея обаче има стойността на важно правило в областта на храненето: не се препоръчва под каквато и да е форма да се яде "в движение", евентуално тичане от място на място, за да се решат междувременно други проблеми. И аргументите в това отношение са многобройни: храненето с по-бавни темпове е равносилно на ограничаване на риска от диабет, защита на сърцето, борба със затлъстяването и т.н. По същия начин правилното и продължително дъвчене, както и избягването на поглъщането на голямо количество храна, могат внезапно да направят разлика между здравето и заболяването. Това е така, защото храносмилателната ни система се нуждае от 15-20 минути, за да „стартира“ и да функционира нормално, както ни казва онлайн публикацията passionsante.be. И така - защо да не ядете набързо?
- Инсулинова резистентност. Храненето твърде бързо понякога е свързано с повишен риск от диабет тип 2. Това заболяване може да бъде причинено от инсулинова резистентност, когато клетките на тялото не реагират ефективно на този хормон. Чрез прекалено бързо хранене има тенденция да се чувствате сити и следователно да ядете повече храна, отколкото е необходимо. Резултатът е колебание в глюкозата, което може да доведе до инсулинова резистентност.
- Защита на сърцето. Според научно изследване, цитирано от списание Sante, хората, които се хранят твърде бързо, рискуват да развият така наречения метаболитен синдром, който ги излага на сърдечни заболявания, повишаване на кръвното налягане, "лошия" холестерол и телесната маса.
- Поддържам форма. Консумацията на бърза храна също води до намаляване на удовлетворението (защото, нека си признаем, яденето на определени храни произвежда нещо подобно!), Но от друга страна има висок калориен прием. Следователно, рискът от затлъстяване също е по-висок, тъй като тялото няма време да изпраща сигналите за удовлетворение към мозъка, който има ролята да даде команда за спиране на преяждането.
- Избягване на гастроезофагеален рефлукс. Храни, които не се дъвчат или сдъвкват достатъчно зле, които бързо се плъзгат в стомаха в големи количества, могат да причинят киселинен рефлукс. Усещане за парене, лошо храносмилане, гадене, коремна болка: такива симптоми могат да се появят след "неподходящо" хранене и особено през нощта.
- Избягвайте задушаване! Децата и възрастните могат да се задушат, ако се опитат да погълнат прекалено големи парчета храна, сдъвкани недостатъчно, бързайки да свършат по-бързо хранене. Също така говоренето и смяхът по време на хранене усилват този риск. В заключение, за да се ограничи или премахне този проблем, е необходимо храната да се дъвче правилно и да не се поставят твърде големи парчета в устата.